មាន់អាំងញាំបន្លែបែបវៀតណាម

1) សូមលីងអង្ករដំណើប រហូតចេញពណ៌ក្រហមល្មមនៅក្នុងខ្ទះដែលមានកម្ដៅទាប រួចទុកដោយឡែកឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលវាត្រជាក់ទាំងស្រុង សូមកិនជាម្សៅ រួចទុកដោយឡែក។

2) បន្ទាប់មក ច្របល់សាច់មាន់ ខ្លាញ់មាន់ ម្សៅម្ទេស ខ្ទឹមស ស្ករស ម្សៅមី ម្សៅប៉ាប៊្រីកា អំបិល និងទឹកកកជាមួយគ្នា។ បន្ថែមម្សៅអង្ករដំណើបដែលបានកិនហើយ រួចច្របល់ម្ដងទៀតឱ្យចូលគ្នា។ ផ្ទេរសាច់ដែលបានច្របល់គ្នាហើយទៅក្នុងចានគោម រួចទុកក្នុងទូទឹកកកពីរបីម៉ោង ដើម្បីឱ្យចូលជាតិគ្នា។

3) ដើម្បីធ្វើសាថេ សូមដោតសាច់ជាមួយចង្កាក់។ ប្រើដៃរបស់អ្នកដោតសាច់ជារាងទ្រវែង។ អនុវត្តតាមជំហានដូចគ្នានេះ ដោតរហូតដល់អស់សាច់។

4) កម្ដៅប្រេងបន្តិចនៅក្នុងខ្ទះ រួចឆាត្រឡប់សាច់ រហូតដល់រឹង។

5) ផ្ទេរសាច់ចង្កាក់សាថេទៅថាសមួយ ដោយទុកចន្លោះរវាងសាច់នោះ កុំឱ្យសាច់ស្អិតជាប់គ្នា បន្ទាប់ពីចម្អិនហើយ។ អាំងសាច់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 8 នាទីដោយប្រើមុខងារ “Crispy Grill”។ អ្នកក៏អាចអាំងបែប BBQ ឬឆាសាច់ចង្កាក់សាថេ រហូតដល់ឆ្អិនបានផងដែរ។

6) ដាំទឹកឱ្យពុះស្រុះនំបញ្ចុករយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទី រហូតដល់ឆ្អិន រួចដាក់ឱ្យស្រស់ទឹកទុកដោយឡែក។

7) បន្ទាប់មកហាន់បន្លែត្រសក់ ការ៉ុត សាលាដ និងស្ពៃក្ដោបពណ៌ស្វាយឱ្យតូចៗ ប៉េងប៉ោះ និងហាន់ខ្ទឹមក្រហមទុកដាក់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

8) ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ញាំបន្លែ សូមកូរស្ករស ទឹក និងទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយគ្នានៅក្នុងចានគោម រហូតដល់រលាយចូលគ្នា។ បន្ថែមទឹកត្រី ខ្ទឹមស និងម្ទេសដែលបានហាន់ហើយ រួចច្របល់ឱ្យសព្វល្អ ទុកដោយឡែក។

9) ដើម្បីរៀបចំ​ញាំបន្លែ សូមដួសនំបញ្ចុកមួយចំនួនដាក់នៅចំកណ្ដាលចាន រួចរៀបត្រសក់ ការ៉ុត ជីរវ៉ាន់សុយ សាលាដ ស្ពៃក្ដោបពណ៌ស្វាយ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងសាថេនៅសងខាង។ តុបតែងដោយប្រើសណ្ដែកដី ជីរនាងវង និងស្លឹកជីរអង្កាម។

10) ចាក់ទឹកជ្រលក់ញាំបន្លែទៅលើញាំបន្លែជាការស្រេច ដើម្បីទទួលទាន!