Pain pizza aux grains entiers et aux quatre fromages
Que vous écoutiez un match ou un film, n’oubliez pas d’accompagner le tout d’une délicieuse collation. Notre suggestion : pain pizza fait maison. Cuit au four avec du fromage ricotta et des oignons verts, ce délice se marie parfaitement à du vin ou de la bière.
Ingrédients
- 10 gde levure fraîche
- 80 mld’eau tiède
- 150 gde farine de blé entier (En plus d’une quantité supplémentaire pour la surface de travail)
- 15 mld'huile d'olive
- sel
- 80 gde fromage ricotta
- 15 mlde crème (30 % de matières grasses)
- 15 mlde lait (3,5 % de matières grasses)
- poivre
- 50 gde fromage de montagne
- 50 gde fromage cheddar
- 50 gde fromage mozzarella
- 1oignon vert
Étapes
ÉTAPE 1
Émietter la levure et dissoudre dans de l’eau tiède.
ÉTAPE 2
Pétrir le mélange de levure et de farine, et placer dans un bol avec de l’huile d’olive et une pincée de sel pour former la pâte. Couvrir la pâte et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 45 minutes.
ÉTAPE 3
Entretemps, mélanger le fromage ricotta, la crème et le lait dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre.
ÉTAPE 4
Couper la pâte en deux. Rouler finement la pâte sur une surface de travail enfarinée afin de former deux bateaux allongés (d’une longueur d’environ 23 cm).
ÉTAPE 5
Râper le fromage de montagne, le fromage cheddar et le fromage mozzarella, et étendre sur les pizzas.
ÉTAPE 6
Laver et éponger l’oignon vert et le couper en anneaux très fins. Saupoudrer sur les pizzas.
ÉTAPE 7
Préchauffer la plaque à pizza pendant environ 3 minutes à 1 000 watts.
ÉTAPE 8
Placer les pizzas côte à côte sur la plaque à pizza. Utiliser une spatule pour aider à soulever les pizzas.
ÉTAPE 9
Faire cuire pendant 8 à 10 minutes en sélectionnant la fonction Combo 2. Bon appétit!
Conseil : Ajouter quelques gouttes d’huile pimentée pour une touche croustillante.
Bon appétit
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