Paella aux fruits de mer
La paella est un excellent repas lorsqu’il faut nourrir un grand nombre de personnes. Cette recette a été spécialement conçue pour notre four à cuisson combinée et à vapeur, ce qui rend ce plat savoureux encore plus facile à préparer. Mangez la paella directement de la poêle, avec un peu d’huile d’olive et une bonne quantité de persil pour rendre le repas non seulement plus agréable, mais aussi plus attrayant.
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Ingrédients
- 500 gde moules avec coquilles
- 250 mld'eau
- 1poivron vert (Tranché)
- 1poivron rouge (Tranché)
- 2oignons (Tranchés)
- 1gousse d'ail (Écrasée)
- 30 mlde beurre
- 500 mlde riz à longs grains
- 440 gde tomates pelées en boîte (Hachées grossièrement)
- 375 mlde bouillon de poulet chaud
- 1pincéede poudre de safran
- 375 gde poulet cuit (coupé en dés)
- 200 gde crevettes crues et décortiquées
Étapes
ÉTAPE 1
Mettre les moules et l’eau dans un plat de 3 litres, couvrir et faire cuire à 800 W pendant 4 à 5 minutes. Réserver.
ÉTAPE 2
Mettre les poivrons, les oignons, l’ail et le beurre dans un plat de 4 litres et faire cuire à 1 000 W pendant 4 à 6 minutes.
ÉTAPE 3
Ajouter le riz et bien mélanger. Faire cuire à 1 000 W pendant 2 à 4 minutes.
ÉTAPE 4
Incorporer les tomates, le bouillon de poulet chaud et le safran.
ÉTAPE 5
Faire cuire à 1 000 W pendant 16 à 18 minutes.
ÉTAPE 6
Incorporer le poulet, les crevettes et les moules et faire cuire à 800 W pendant 4 à 6 minutes.
ÉTAPE 7
Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Bon appétit
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