Paella aux fruits de mer
La paella est un excellent repas lorsqu’il faut nourrir un grand nombre de personnes. Cette recette a été spécialement conçue pour notre four à cuisson combinée et à vapeur, ce qui rend ce plat savoureux encore plus facile à préparer. Mangez la paella directement de la poêle, avec un peu d’huile d’olive et une bonne quantité de persil pour rendre le repas non seulement plus agréable, mais aussi plus attrayant.
Ingrédients
- 500 gde moules avec coquilles
- 250 mld'eau
- 1poivron vert (Tranché)
- 1poivron rouge (Tranché)
- 2oignons (Tranchés)
- 1gousse d'ail (Écrasée)
- 30 mlde beurre
- 500 mlde riz à longs grains
- 440 gde tomates pelées en boîte (Hachées grossièrement)
- 375 mlde bouillon de poulet chaud
- 1pincéede poudre de safran
- 375 gde poulet cuit (coupé en dés)
- 200 gde crevettes crues et décortiquées
Étapes
ÉTAPE 1
Mettre les moules et l’eau dans un plat de 3 litres, couvrir et faire cuire à 800 W pendant 4 à 5 minutes. Réserver.
ÉTAPE 2
Mettre les poivrons, les oignons, l’ail et le beurre dans un plat de 4 litres et faire cuire à 1 000 W pendant 4 à 6 minutes.
ÉTAPE 3
Ajouter le riz et bien mélanger. Faire cuire à 1 000 W pendant 2 à 4 minutes.
ÉTAPE 4
Incorporer les tomates, le bouillon de poulet chaud et le safran.
ÉTAPE 5
Faire cuire à 1 000 W pendant 16 à 18 minutes.
ÉTAPE 6
Incorporer le poulet, les crevettes et les moules et faire cuire à 800 W pendant 4 à 6 minutes.
ÉTAPE 7
Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Bon appétit
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