Croquettes de saumon à l’aneth
Nous adorons le saumon. Riche en oméga-3, il est toujours délicieux, qu’il soit fumé ou grillé. Si vous voulez ajouter un peu de variété, réalisez cette recette de délicieuses croquettes avec du saumon frais. Impossible de se tromper avec le zeste de citron, l’aneth et les câpres, qui s’agencent avec le saumon à la perfection.
Pour compléter l’assiette, accompagnez les croquettes de salade, de légumes grillés et d’une sauce pesto rapide.
Ingrédients
- 500 gde filet de saumon
- 2oignons verts
- 15 mlde câpres
- 15 mld’aneth frais
- 8 mlde zeste de citron
- sel
- huile d'olive
Étapes
ÉTAPE 1
Hacher le filet de saumon, les oignons verts, les câpres et le zeste de citron. Saler.
ÉTAPE 2
Faire 18 petites croquettes avec les mains et les placer sur la plaque de cuisson.
ÉTAPE 3
Arroser les croquettes de poisson de quelques gouttes d’huile.
ÉTAPE 4
Faire cuire pendant 5 minutes dans le four à micro-ondes à l’aide de la fonction Combo 2 (300 W et la plus haute intensité du mode Grill).
Bon appétit
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