Poitrines de poulet marinées et tendres accompagnées de légumes
Simple et satisfaisante, cette recette de poitrines de poulet cuites au four accompagnées de légumes assortis est facile à préparer, juteuse et saine.
Ingrédients
Ingrédients
- 4poitrines de poulet
- 25 mld'huile d'olive
- 2citrons
- sel et poivre
- 200 gde tomates cerises en grappe
- 4 tigesde thym frais
Assortiment de légumes
- 100 gde choux de Bruxelles
- 100 gde poireau
- 100 gde carottes
- 100 gd’aubergines miniatures
- 100 gde haricots verts
Étapes
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à cuisson combinée à 200 °C.
ÉTAPE 2
Faire mariner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre pendant au moins 30 minutes.
ÉTAPE 3
Préchauffer une poêle à griller et griller les poitrines de poulet des deux côtés avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il y ait des marques de gril sur les poitrines.
ÉTAPE 4
Couper les citrons en deux. Faire rôtir tous les légumes et les moitiés de citron sur la poêle à griller. Une fois légèrement rôtis, les transférer sur une plaque de cuisson. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
ÉTAPE 5
Ajouter les poitrines de poulet grillées et garnir de tomates cerises en grappe. Faire cuire au four à micro-ondes préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les poitrines de poulet grillées soient bien cuites.
ÉTAPE 6
Garnir de thym frais et arroser avec le jus des citrons rôtis pour obtenir une saveur légèrement fumée.
Conseil : Ne pas oublier de laisser reposer les gros morceaux de viande pendant au moins 5 minutes après la cuisson et avant de les couper afin de conserver les jus délicieux.
Bon appétit
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