Saumon grillé et légumes

Mariner les filets de saumon dans de la sauce soya et du sirop d’érable. Réserver.

Faire cuire les patates douces au four à micro-ondes en réglant la fonction de cuisson micro-ondes à 1 000 W (puissance élevée) pendant 5 minutes. Cuire les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Laisser refroidir, ensuite couper les patates à la diagonale en tranches. Réserver.

Retirer les filets de saumon de la marinade. Griller au four à micro-ondes en sélectionnant la fonction Gril 2 (puissance moyenne) pendant 10 minutes (5 minutes de chaque côté). Griller jusqu’à ce que les filets soient opaques au centre. Retirer et maintenir au chaud.

Ajouter les tranches de patates douces et les oignons, et griller à 200 °C pendant environ 5 minutes. Retourner les tranches de patates douces et ajouter les asperges vertes. Griller pendant 5 minutes de plus, en retournant souvent les asperges.

Saupoudrer les filets de saumon grillés et les légumes de sel et de poivre noir au goût. Réduire le reste de la marinade dans une casserole pendant 1 minute jusqu’à ce qu’elle s’épaississe, et verser sur les filets de saumon grillés.