“Nabe Party (ปาร์ตี้หม้อไฟนาเบะ)” ที่บ้านคุณ

“Nabe” (นาเบะ) ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า หม้อ ซึ่งโดยปกติแล้วจะหมายถึงวิธีการปรุงอาหารตามบ้านของคนญี่ปุ่นโดยการต้มทุกอย่างลงในหม้อ และคนญี่ปุ่นมักจะรับประทานเมนูนี้ตอนช่วงฤดูหนาว
ที่ญี่ปุ่นนั้นจะมีเมนูหม้อนาเบะหลากหลายแบบ และในช่วงนี้เมนู Nabe (นาเบะ) ที่เน้นผักก็กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากโดยเฉพาะจากผู้คนที่ใส่ใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ข้อดีของการทำ Nabe (นาเบะ) นั้นคือ ความง่ายของการจัดการที่คุณเพียงแค่ต้องหั่นและเตรียมส่วนผสมและนำทุกอย่างลงต้มในหม้อเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การทำนาเบะนั้นมีมากกว่าแค่การผสมส่วนผสมที่คุณโปรดปรานลงในหม้อ เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้นาเบะของคุณอร่อยล้ำยิ่งขึ้น

จับเวลาการต้มให้เหมาะสมกับส่วนผสมของคุณ!

ส่วนผสมที่ใช้เวลานานในการปรุง อาทิเช่น ผักกินหัวกินราก ควรถูกนำลงไปต้มทันทีที่คุณเปิดไฟ เพื่อที่ส่วนผสมจะได้ดูดซับรสชาติของน้ำซุป

เห็ดจะสูญเสียเนื้อสัมผัสจากการต้มที่นานเกินไป เพราะฉะนั้นคุณจึงควรเติมเห็ดลงในหม้อหลังจากที่น้ำซุปเดือดได้ที่แล้ว

คุณควรเติมเนื้อแล่บางลงในหม้อหลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว (แต่เนื้อไก่ควรถูกเติมลงในหม้อพร้อมๆกับผักกินหัวกินราก)

ผักกินใบ จะอร่อยที่สุดตอนที่ผักยังคงกรอบอยู่ จึงควรถูกเติมลงในหม้อเป็นอย่างสุดท้าย ก่อนที่จะลดไฟเพื่อเคี่ยว

เพิ่มความอร่อยของนาเบะด้วยการรวมรสชาติส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน