لفائف السجق
هل جربت من قبل تحضير لفائف السجق بنفسك في المنزل؟ تمكِّنك هذه الوصفة من ضبط مقادير جميع التوابل والمكونات المستخدمة في إعداد ألذ سجق صحي في المنزل. وهذه الوصفة رائعة لمحبي لفائف السجق بشكل خاص.
45 دقيقةالصعوبة:متوسطالمكونات
- عبوة من العجينة المورقة (باف باستري)
- غلاف السجق
- 250 جم من اللحم البقري
- فص ثوم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 4 عيدان بصل أخضر مفرومة
- كوب من الكزبرة الخضراء
- قطعتان من الفلفل الأخضر الحار
- ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
الخطوات
الخطوة 1
افرم مكعبات اللحم البقري في مفرمة اللحوم
الخطوة 2
اخلط اللحم المفروم في وعاء مع كل التوابل والبصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والكزبرة المفرومة جميعها فرمًا ناعمًا
الخطوة 3
ركّب ملحق تحضير السجق في مفرمة اللحوم، وضع عليه غلاف السجق
الخطوة 4
مرر خليط اللحم عبر الملحق ليأخذ شكل السجق وقم بتشكيله وربط السجق وإزالته من المفرمة
الخطوة 5
في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، اقلِ السجق واطهه بالكامل، ثم ارفعه من على النار واتركه جانبًا
الخطوة 6
ضع رقائق العجينة المورقة على صاج الخبيز ولفها حول السجق
الخطوة 7
اضبط الفرن على نمط "التسوية بالفرن" واطهُ لفائف السجق على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا مائلاً للبني
الخطوة 8
اتركه يبرد، ثم قدمه
