لفائف القرفة
هل يبدو عمل لفائف القرفة باليد أمرًا مستحيلاً! اترك فقط عمل العجينة الصعب على الجهاز والباقي أمور سهلة! أضف بعضًا من الفاكهة المجففة المفضلة لديك أثناء لف العجين للحصول على طعم ومظهر رائعين.
ما يجب تحضيره
2 ساعات 50 دقائق2111 سُعرًا حراريًاالصعوبة:متوسطالمكونات
كعكة تشيلسي EN40
- 250 جرامًا من دقيق الخبز الأبيض
- ملعقة صغيرة من السكر
- 0.5 ملعقةصغيرة من الملح
- 25 جرامًامن الزبد
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق اللبن خالي الدسم
- 0.5 ملعقةصغيرة من الخميرة الجافة
- 100 مللمن الماء
المكونات الإضافية
- 15 جرامًامن الزبد
- 100 جراممن الفاكهة المجففة المخلوطة
- 50 جرامًامن السكر البني الناعم
- ملعقة صغيرة من القرفة
كريمة
- 75 جرامًا منسكر الكريمة
- 3 ملاعقمن الحليب
- 1.5 ملعقةصغيرة من عصير الليمون
الخطوات
الخطوة 1
اعجن العجينة قليلاً وافردها على شكل مستطيل بحجم 26 سم × 20 سم (10 بوصات × 8 بوصات).
الخطوة 2
اخلط الفاكهة المجففة المخلوطة والسكر البني الناعم والبهارات المخلوطة. ادهن العجينة بالزبد الذائب وافرد الفاكهة المخلوطة فوقه. قم باللف من الحافة الطويلة واقطعها إلى 8-10 شرائح. قم بترتيبها في قصدير شطائر مدهون بالزبد بحجم 23 سم (9 بوصات) واتركها حتى تثبت في درجة حرارة 40 درجة مئوية/150 درجة فهرنهايت وحتى يتضاعف حجمها (20 دقيقة تقريبًا).
الخطوة 3
اخبزها في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 220 درجة/425 درجة فهرنهايت عند العلامة 7 لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
الخطوة 4
اتركها تبرد. زينها بالكريمة المسكرة
