Petits gâteaux de licorne

Préchauffer le four à cuisson combinée à convection à 180 °C.

Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte.

Dans un autre bol, réduire le beurre en crème en ajoutant le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et onctueux.

Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien entre chaque œuf. Incorporer l’essence de vanille.

Incorporer le mélange de farine. Incorporer le lait. Veiller à ne pas trop mélanger.

Remplir les moules à petits gâteaux aux deux tiers environ et les placer sur une plaque de cuisson.

Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Laisser refroidir.

Décorer avec du fondant et de la crème au beurre. Façonner les cornes et les oreilles dans du fondant, enfoncer la moitié d’un cure-dent dans chaque corne, saupoudrer les cornes de poussière d’or, puis laisser sécher. Recouvrir les petits gâteaux de cercles de fondant roulé. Placer les cornes sur les petits gâteaux. Former des étoiles de crème au beurre autour des cornes à l’aide d’une poche à douille et placer les oreilles. Terminer en dessinant les yeux.