Saumon et bette à cardes enrobés de pâte phyllo
Votre repas est complet avec cette recette de saumon et bette à cardes enrobés de pâte phyllo. Si vous êtes à la recherche d’un plat de fantaisie sans tracas, cette recette peut sembler extravagante, mais est très facile à réaliser au four à convection. Avec un temps de préparation de dix minutes et un temps de cuisson de vingt minutes, vous obtenez un repas sans effort.
30 minutesDifficulté :MoyenIngrédients
- 2filets de saumon sans peau de 160 g
- 5 mlde moutarde de Dijon
- 4 feuillesde bette à cardes (Tiges enlevées; substitut : épinards)
- 8 feuillesde pâte phyllo
- 65 mld'huile d'olive
- Quartiers de citron pour servir
Étapes
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à micro-ondes à convection à 200 °C.
ÉTAPE 2
Essuyer les filets de saumon avec du papier absorbant humide et les assécher.
ÉTAPE 3
Étendre la moutarde de Dijon sur les deux côtés des morceaux de saumon.
ÉTAPE 4
Enrouler 2 feuilles de bette à cardes autour du saumon.
ÉTAPE 5
Prendre 4 feuilles de pâte phyllo et badigeonner chaque côté d'huile d'olive. Couvrir les 4 feuilles restantes avec un linge à vaisselle humide.
ÉTAPE 6
Envelopper entièrement un des morceaux de saumon avec la pâte phyllo huilée. Badigeonner le dessus de l’enrobage d'huile d'olive et le déposer sur une plaque de cuisson.
ÉTAPE 7
Répéter l'opération avec le deuxième filet de saumon.
ÉTAPE 8
Mettre au four à micro-ondes et faire cuire en mode CONVECTION à 200 °C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit croustillant et doré.
Bon appétit
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