Pizza-dessert aux pêches et au chocolat blanc

Mettre le beurre dans un petit plat et faire cuire à découvert au four à micro-ondes à la puissance maximale pendant 60 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu et coulant.

Préchauffer le four à convection à 220 °C.

Graisser généreusement le plat en verre avec un quart du beurre fondu.

Étirer la pâte uniformément autour du plat, en appuyant pour faire adhérer.

Piquer la pâte à la fourchette sur toute sa surface et badigeonner uniformément le dessus avec du beurre.

Mettre le plat au centre du four préchauffé et faire cuire la pâte pendant 18 minutes, en tournant le plat une fois, jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée.

Retirer du four à micro-ondes (le four se mettra hors marche - il faudra le préchauffer de nouveau à 220 °C). Avec les doigts, retourner la pâte dans un plat en verre (attention - la vapeur est chaude) et badigeonner de beurre fondu.

Piquer à nouveau uniformément avec une fourchette Faire cuire encore 12 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Retirer la croûte du four à micro-ondes.

Dans un bol moyen, mélanger les pêches avec le miel et les transférer dans le plateau à vapeur en plastique noir (fourni avec le four à micro-ondes); utiliser le plat métallique du bas pour recueillir le jus. Faire cuire à la vapeur pendant 2 minutes.

Mélanger le reste du beurre fondu avec la chapelure de biscuits graham jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse.

À l’aide d’une cuillère, déposer les pêches cuites à la vapeur sur la pâte préparée et saupoudrer uniformément de chapelure graham beurrée et de chocolat blanc haché.

À l’aide du mode combiné Convection-Gril, faire cuire jusqu’à ce que le chocolat bouillonne, soit environ 5 minutes.

Déposer sur une planche à découper ou un plat de service.

Arroser de caramel juste avant de servir, si désiré.