Sandwiches aux bâtonnets de poisson pour les jeunes
Nous savons tous qui sont les bouches les plus capricieuses à table…, non? Les petits avec des petits pieds! Mais cette recette de bâtonnets de poisson excitera tout le monde (au moins, jusqu’à ce qu’ils s’en lassent à mourir).
Ingrédients
Pour le pain
- 475 gde farine blanche tout-usage
- 8 mlde levure
- 8 mlde sucre
- 25 gde beurre
- 5 mlde sel
- 340 mld'eau
Pour les bâtonnets de poisson
- 1œuf (battu)
- 85 gde chapelure de pain blanc (faite d’un pain de la veille)
- 1citron, zeste et jus
- 5 mld’origan déshydraté
- 30 mld'huile d'olive
- 400 gde filets de poisson blanc sans la peau (tranchés en 12 lanières)
Étapes
ÉTAPE 1
Pour le pain :
Déposer tous les ingrédients énumérés pour le pain dans le bac à pain. Sélectionner le programme rapide de 3 heures pour un pain de blé entier, et ensuite la taille du pain.
ÉTAPE 2
Pour les bâtonnets de poisson :
Préchauffer le four à CONVECTION 180 °C.
ÉTAPE 3
Verser les œufs battus dans une assiette peu profonde.
ÉTAPE 4
Déposer la chapelure dans une assiette. Mélanger le zeste de citron avec la chapelure avec l’origan et un peu de sel et de poivre.
ÉTAPE 5
Avec la moitié de l’huile, badigeonner une plaque à cuisson antiadhésive.
ÉTAPE 6
Tremper les bâtonnets de poisson dans l’œuf, puis les enrober de chapelure. Déposer sur la plaque à cuisson et faire cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
ÉTAPE 7
Finition :
Sortir le pain du bac à pain et le trancher à l’emporte-pièce en forme de poisson ou à la main si vous êtes assez courageux.
ÉTAPE 8
Ajouter les bâtonnets de poisson et la garniture désirée entre les tranches et servir!
Bon appétit
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