Gâteau au chocolat et au gingembre
Cette délicieuse gâterie est parfaite pour partager dans la période des Fêtes. Garni de sucre à glacer et de petits bonshommes en pain d’épice, ce gâteau sera le favori de toute la famille!
Ingrédients
Ingrédients
- 75 gde beurre
- 25 gde sucre demerara
- 50 gde sirop doré
- 57 gde mélasse noire
- 225 gde farine tout usage
- 10 mlde gingembre moulu
- 8 mlde poudre à pâte
- 1 pincéede sel
- 150 mlde lait
- 1œuf moyen (battu)
- 75 gde pépites de chocolat noir
Glaçage
- 150 gde fromage mascarpone
- 100 gde sucre à glacer
- 15 mlde bon café fort
Étapes
ÉTAPE 1
Retirer la lame du moule à pain et le tapisser de papier parchemin ou d’une doublure de moule à pain de 0,91 kg (2 lb).
ÉTAPE 2
Mettre le sucre, le beurre, le sirop doré et la mélasse dans un bol, puis faire cuire au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute.
ÉTAPE 3
Incorporer tous les ingrédients secs, puis ajouter le lait et l’œuf. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
ÉTAPE 4
Verser le mélange dans le moule à pain tapissé de papier parchemin et sélectionner CUISSON SEULEMENT. Faire cuire pendant 40 minutes.
ÉTAPE 5
Une fois le temps cuisson écoulé, insérer un cure-dents au centre du gâteau pour vérifier s’il est cuit. Si c’est le cas, le cure-dents en ressortira propre. Si le gâteau requiert plus de temps de cuisson, ajouter 5 à 10 minutes à la minuterie pour poursuivre la cuisson. S’il est légèrement collant, la cuisson se terminera pendant le temps de repos.
ÉTAPE 6
Retirer du moule et laisser refroidir.
Enjoy
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