Soupe de poireaux et pommes de terre facile à préparer

Pour préparer les poireaux, les couper en deux dans le sens de la longueur. En laissant environ 2,5 cm de la partie vert pâle, couper les feuilles vert foncé et les jeter. Séparer le reste des feuilles vert pâle et blanches et les laver à l’eau froide courante. Couper les poireaux en morceaux de 1 cm (environ 750 ml).

Hacher l’ail.

Ajouter le beurre, les poireaux et l’ail dans le cuiseur de riz. Appuyer sur le menu pour sélectionner la fonction de vapeur (STEAM) puis appuyer sur la touche de mise en marche (START). L’appareil fonctionnera automatiquement pendant 10 minutes.

Peler les pommes de terre et les hacher grossièrement. Vous devriez obtenir environ 1 l.

Une fois la cuisson vapeur terminée, ouvrir le couvercle et remuer. Ajouter le thym, le sel, les pommes de terre hachées, le bouillon, l’eau et les feuilles de laurier. Appuyer sur le menu et sélectionner la fonction de cuisson de la soupe (SOUP), puis appuyer sur la touche de mise en marche (START). L’appareil fonctionnera automatiquement pendant 1 heure. Après 1 heure, la minuterie émet un bip.

Mettre le cuiseur de riz hors marche et réduire la soupe en purée à l’aide d’un mélangeur à main ou en plusieurs fois à l’aide d’un robot culinaire.

Goûter, saler et poivrer si nécessaire.

Servir avec du persil haché et une cuillerée de sauce piquante ou de crème sure, si désiré.