Muffins du petit-déjeuner
Avec la combinaison copieuse d’avoine, de pommes, de bananes, de graines de citrouille, de graines de lin et d’une touche de sirop d’érable, ces délicieux muffins pour le petit-déjeuner facilitent les repas du matin.
20 minutesDifficulté :FacileIngrédients
- 250 mlde farine de blé complet
- 60 mlde flocons d’avoine + 30 ml (2 c. à soupe) pour la garniture
- 2,5 ml de bicarbonate de soude
- 1 mlde sel
- 1 mlde cannelle
- 15 mlde graines de citrouille + 15 ml pour la garniture
- 15 mlde graines de lin
- 45 mld’huile d’olive
- 60 mlde sirop d’érable
- 1œuf
- 125 mlde banane, écrasée
- 30 mlde lait
- 5 mlde vanille
- 1/2 pomme, pelée, épépinée et coupée en dés
- 15 mld’huile végétale
Étapes
ÉTAPE 1
Sélectionner le mode Steam Conv. (Conv. vapeur) et régler la température sur 190 °C. Appuyer sur Marche/Réglage pour préchauffer le four.
ÉTAPE 2
Dans un bol moyen, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, les graines de citrouille et les graines de lin.
ÉTAPE 3
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le sirop d’érable, l’œuf, la banane écrasée, le lait et la vanille.
ÉTAPE 4
Ajouter le mélange sec aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Incorporer la pomme coupée en dés.
ÉTAPE 5
Huiler deux moules pour 6 muffins et répartir le mélange uniformément, en les remplissant environ au 2/3. Saupoudrer chaque muffin du reste des flocons d’avoine et des graines de citrouille. Placer les deux plaques sur les deux niveaux du four et faire cuire pendant 15 minutes.
ÉTAPE 6
Laisser refroidir pendant cinq minutes sur les plaques, puis placer les muffins sur une grille de refroidissement jusqu’à complet refroidissement.
