Một bữa "Tiệc Nabe" tại gia

"Nabe" trong tiếng Nhật có nghĩa là lẩu, theo truyền thống nó dùng để chỉ cách ăn uống tại nhà, cùng chung trong một chiếc nồi. Có rất nhiều loại nồi lẩu và món lẩu khác nhau. Trong những năm gần đây, các món lẩu nhiều rau trở nên phổ biến bởi chúng đặc biệt với những người quan tâm đến thức ăn tốt cho sức khỏe.

Việc chỉ đơn giản là cắt và thêm các nguyên liệu là đặc điểm nổi bật của món nabe. Tuy nhiên, kết hợp các loại thực phẩm yêu thích của bạn còn thú vị hơn thế. Dưới đây là các mẹo giúp bạn có món nabe hấp dẫn.

Thời gian nấu khác nhau tương ứng với nguyên liệu khác nhau!

Với các thực phẩm lâu chín, ví dụ như các loại củ cần được cho vào ngay khi bật giúp tăng thêm hương vị

Nấm sẽ bị mất đi cấu trúc của nó nếu đun quá lâu, nên cho nấm sau khi nước dùng đã được đun nóng.

Thịt thái lát mỏng nên được cho vào sau khi nước dùng đã được đun sôi. (Tuy nhiên, món gà lại cần được cho vào cùng lúc với các loại củ)

Rau ăn lá, ngon nhất khi chúng còn giữ được độ giòn, nên cho vào sau cùng, trước khi giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa.

Tăng hương vị bằng cách kết hợp "tất cả các nguyên liệu"