CHẢ CÁ HỒI

1) Ướp cá:
Gọt nghệ cho vào máy xay v310 xay nhuyễn cùng mẻ. Hành, tỏi băm nhỏ. Cá hồi cắt lát mỏng dày khoảng 1,5cm dài rộng 5cm x 5cm sau đó ướp với mắm tôm, mẻ nghệ, muối, tiêu, nước mắm, đường, giềng xay trộn đều cùng dầu ăn để ngấm 15 phút rồi cho vào lò vi sóng nướng mức cao với thời gian là 12 phút.

2) Rang lạc:
Cho lạc ra bát thuỷ tinh sau đó sử dụng lò vi sóng để rang, chọn chế độ vi sóng, thời gian 6 phút trong đó cứ 3 phút đảo một lần.

3) Xào nhân rau cho cá:
Cho thì là, hành hoa cắt khúc, ớt ngố thái lát vào bát thuỷ tinh, thêm một chút dầu ăn cùng nước mắm và hành khô thái lát. Đem nấu với chế độ vi sóng cao với thời gian 2 phút sau đó xếp cá xuống đĩa và dải rau lên và rắc lạc là được.