Mì Udon Nhật Bản

Bạn có biết

Sanuki Udon, loại mì sợi to nổi tiếng nhất Nhật Bản bắt nguồn từ tỉnh Kagawa. Tỉnh Kagawa không có đủ nước để trồng lúa gạo, vì vậy, người dân tỉnh này ưa thích món Udon làm từ lúa mì vì không cần sử dụng nhiều nước tưới.

Quy trình nhào bột tự động, tự làm mì Udon tại nhà với Máy làm Bánh mì Panasonic.

Khi sử dụng máy làm bánh mì, bạn không cần phải nhào bột để có thể có những sợi mì hoàn hảo. Đây là một cách thông minh cũng như thuận tiện để không phải nhào nặn mà vẫn tự làm được món Udon một cách đơn giản.

So sánh với mì spaghetti : 1 khẩu phần (100g)

Xấp xỉ-307kcal

Máy làm bánh mì cũng có thể làm Mì Udon!

SD-P104

Nguyên liệu (cho 4 khẩu phần)

Bột mì:150 g
Bột bánh:150 g
Nước ấm:150 ml
Muối:2 thìa cà phê
(Món ăn kèm: củ cải bào hoặc một chút gừng tươi thái lát và hành lá)

Cách làm

1. Cho hỗn hợp bột mì, bột bánh và nước ấm pha muối vào máy làm bánh mì. Sử dụng chế độ “Số 9: Nhào bánh” rồi ấn “Khởi động. ”

*Sau khi hoàn thành, bọc nylon rồi để nguội trong vòng một tiếng.

2. Vẩy bột bánh lên mặt bàn rồi nhào bột mỏng tầm 3mm, sau đó gập và cắt tùy theo sở thích.

3. Đun sôi trong vòng 10 phút rồi xả bằng nước lạnh. Cho thêm Mentsuyu trước khi ăn.

*Bạn có thể sử dụng các loại máy chế biến khác trong các công thức dưới đây. Nguyên liệu cũng có thể thay đổi tùy theo loại máy bạn sử dụng.

*Cách làm Mentsuyu

Cho 1 1/4 chén nước lọc, 1/2 chén nước tương, 4 thìa canh mirin và 1 thìa cà phê bột cá ngừ vào một chiếc bát cách nhiệt. Đun nóng trong lò vi sóng trong 3 phút.

Ăn ngon hơn với củ cải bào và gừng

MK-F800

Máy chế biến thực phẩm này có thể bào củ cải một cách dễ dàng. Chỉ cần cho củ cải đã được thái nhỏ vào rồi sử dụng chế độ “Dao bào. ” Có thể làm tương tự với gừng.