Micro-ondes professionnels NE-1880

Fonctionnalités

4 magnétrons

Ce micro-ondes de type gastronorme 1/1 réchauffe les aliments rapidement et de façon homogène, grâce à ces 4 magnétrons et guides d'ondes rotatifs. Une large capacité de 44 litres, avec possibilité de réchauffer sur deux niveaux.

Les qualités professionnelles:
• Puissance du micro-ondes de 1 800 watts
• 4 niveaux de puissance : haut, moyen, faible et décongélation
• Revêtement de cuve et extérieur en inox haute qualité
• Nettoyage simple et rapide grâce à une étagère amovible et une cuve à bords arrondis
• Contrôle digital et possibilité d’enregistrer 16 programmes de cuisson
• Porte abattante
• Signal sonore désactivable

Espace de cuisson de 44 litres

La zone de cuisson de 44 litres permettant d’accueillir deux plats Gastronorme 1/1 (soit 4 ssiettes ou 16 bols de soupe) est très spacieuse et répond aux attentes des cuisiniers qui souhaitent préparer de grandes quantités en peu de temps.

La zone de cuisson et la structure de l'appareil sont fabriquées en Inox hautes performances. La zone de cuisson arrondie dotée d'un plateau en céramique amovible facilite le nettoyage hygiénique de l'appareil.

Boutons de programmation

La fonction de programmation du micro-ondes professionnel Panasonic génère des résultats fiables et rapides, y compris pendant les périodes de rush en cuisine. Les boutons de mémoire sont programmés une fois par le chef. La cuisson rapide est ensuite un jeu d'enfant pour tous les membres de la brigade, même les moins formés.

Grande convivialité grâce aux fonctionnalités suivantes :
• Minuteur avec molette
• Commandes programmables
• 16 programmes avec 3 durées et niveaux de puissance
• Fonction de démarrage rapide grâce aux programmes enregistrés.

Pas d’altération des aliments

Réchauffe sans cuire les aliments

L'utilisation d'aliments précuits est essentielle pour les restaurateurs. Les micro-ondes professionnels Panasonic vous permettent de réchauffer les aliments sans pour autant les altérer afin de garantir une qualité supérieure. Le réchauffage n'entraîne pas de surcuisson. La température de service est atteinte rapidement tout en respectant l'aspect, goût et la consistance des plats.

Un micro-ondes professionnel ne requiert pas de préchauffage ce qui permet:

• Gain de temps
• Rapidité
• Faibles coûts

Rapide et homogène

Répartition parfaite de la température pour une coordination optimale

Pour garantir une cuisson homogène et des plats chauds les guides d'ondes rotatifs diffusent les ondes de manière homogène quelque soit la quantité de plat.

Grâce à son extrême adaptation, même la vaisselle fragile peut être utilisée avec l'appareil à pleine puissance.

Décongélation facile

Résultats de haute qualité en un temps record

Les produits décongelés présentent de nombreux avantages. La fraîcheur des aliments congelés est excellente. Vous pouvez en outre développer votre offre et réduire les pertes alimentaires. Pour pouvoir utiliser des produits congelés, le micro-ondes professionnel Panasonic réduit considérablement la durée de décongélation.

La combinaison performances/temps optimale décongèle les aliments plus rapidement et mieux que le réfrigérateur ou la température ambiante. La viande reste juteuse et aromatique. Même les légumes à feuilles conservent leur aspect, leur structure et leur poids.