Bào ngư hấp xì dầu thơm lừng, ngon ngọt
Thêm một công thức lấy cảm hứng từ Hội Yêu Đồ bếp Panasonic. Bạn chỉ cần hấp bào ngư, thái lát mỏng, ướp sốt. Đây sẽ là một sự pha trộn đậm đà của xì dầu, nước dùng, dashi, đem tới một hương vị cân bằng giữa vị chua và the. Một món ăn phù hợp cho bất kì ngày kỉ niệm nào.
Chuẩn bị
8 phútThời gian chuẩn bị: 25 phútĐộ khó:DễDinh dưỡng cho mỗi khẩu phần
-
Calo101
Thành phần
- 6 con bào ngư
- 50 mlxì dầu nhạt
- 25 mlnước dùng dashi
- 50 mlnước cốt chanh
- 1 quảchanh (bào vỏ)
- 15 ggừng ngâm chua (thái lát mỏng)
Các bước thực hiện
1) Tách bào ngư ra khỏi vỏ. Làm sạch và loại bỏ các mảng đen trên diềm. Giữ vỏ để trang trí.
2) Khía nhẹ vài đường lên bào ngư để bào ngư chín đều.
3) Cho xì dầu nhạt, nước dùng dashi, nước cốt chanh và vỏ chanh vào tô. Trộn đều rồi ướp lạnh xốt ponzu.
4) Đổ đầy ngăn chứa nước của lò nướng và đặt bào ngư lên ngăn dưới. Hấp trong khoảng từ 6 - 8 phút.
5) Cắt bào ngư thành lát mỏng.
6) Ướp bào ngư thái lát với xốt ponzu. Ướp lạnh trong 10 phút.
7) Đặt bào ngư thái lát lên phần vỏ. Phủ gừng ngâm chua, trứng cá hồi muối và rau mầm lên trên. Dùng lạnh như một món khai vị đơn giản với gừng ngâm chua.
Công nghệ nấu ăn và bảo quản thực phẩm
Lấy cảm hứng từ phương pháp nấu ăn truyền thống tinh tế và chi tiết, tập trung vào nguyên liệu tươi, các công nghệ cải tiến của Panasonic cho phép bảo quản nguyên liệutươi ngon lâu hơn trong khi vẫn giữ được những chất dinh dưỡng tự nhiên và mùi vị nguyên bản trong khi nấu; nhằm giúp cho việc nấu những bữa ăn lành mạnh hàng ngày trở thành một niềm vui.
Dễ dàng nấu những món ăn ngon và lành mạnh
Các thiết bị nhà bếp của Panasonic được trang bị các công nghệ giúp đơn giản hóa việc nấu nướng mà không ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên hay dinh dưỡng của thực phẩm.
