Bò nướng sốt tiêu đen

1) Phần thịt nướng:
Lọc bỏ gân xơ của thịt thăn bò sau đó cắt khoanh tròn dầy 2,5cm đường kính khoảng 7cm rồi dùng búa dần cho mềm thịt.

2) Ướp các miếng thịt với hành tỏi khô băm, tiêu, muối đường, 2 loại xì dầu, dầu hào, dầu ăn, để ngấm 15 phút.

3) Cho vào lò vi sóng, bật chế độ nướng cao, thời gian chọn là 11 phút.

4) Làm sốt tiêu đen: ớt xanh, ớt đỏ, hành tây thái hạt lựu nhỏ. Phi hành khô, tỏi băm,tiêu đen,xì dầu màu rồi cho tất phần ớt thái hạt lưu vào xào, thêm 50 ml nước dùng, đun sôi cho vừa gia vị, bột ngô hòa thêm chút nước rồi từ từ rót vào xoong xốt, đun tiếp cho sôi rồi tắt lửa.

5) Rót xốt vào đĩa thịt bò nướng là ta có đĩa thành phẩm thịt bò nướng xốt tiêu đen.