Esther Ling เป็นช่างภาพงานแต่ง ภาพบุคคล และภาพอาหาร เธอถ่ายภาพช่วงเวลาพิเศษในเทศกาลคริสต์มาสร่วมกับเชฟโดยใช้เครื่องครัวใหม่ล่าสุดจาก Panasonic Esther รู้ทันทีว่าต้องการใช้อุปกรณ์ชิ้นใดในการถ่ายภาพครั้งนี้ ‘กล้องคู่ใจของฉัน LUMIX G9 และเลนส์ Leica Nocticron 42.5 มม. f/1.2 ของ Panasonic ที่น่าประทับใจสุดๆ การถ่ายภาพครั้งนั้นใช้เวลาสองวันและเต็มไปด้วยอาหารและความสนุกสนาน’
‘ใครบ้างจะไม่ชื่นชอบภาพถ่ายอาหาร ยิ่งถ้าคุณเป็นนักชิมอย่างฉัน ฉันชอบกระบวนการทั้งหมดในการถ่ายภาพอาหาร ตั้งแต่การวางแผนและจัดหาอุปกรณ์ประกอบฉากไปจนถึงการจัดฉาก จัดสไตล์ และถ่ายภาพ แน่นอนว่าจะได้รับประทานอาหารเป็นของแถมเมื่อถ่ายภาพเสร็จอีกด้วย!’ Esther ชื่นชอบการทำอาหารและการอบขนมมาตลอด ‘แม่ของฉันหลงใหลในการทำอาหารและอบขนมมาก เราจึงโตมากับการทานอาหารโฮมเมดอร่อยๆ มากมาย ฉันเริ่มถ่ายภาพอาหารที่ทำเองที่บ้านและสร้างบล็อกอาหารขึ้นมา ซึ่งส่วนมากก็เพื่อความพอใจส่วนตัว เพื่อนๆ ของฉัน ซึ่งหลายคนเป็นช่างภาพมืออาชีพ ต่างบอกว่าฉันมีพรสวรรค์และควรศึกษาให้เชี่ยวชาญ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ฉันกลายเป็นช่างภาพ’
การถ่ายภาพอาหารมีความท้าทายเฉพาะตัว ‘นอกจากปัญหาความยุ่งยากที่เห็นได้ชัดในการถ่ายภาพอาหารจานร้อนและทำให้อาหารดูสดใหม่อยู่เสมอ ความท้าทายหลักที่คนเราอาจไม่ได้นึกถึงก็คือ การจัดสไตล์ มีคนบอกว่าฉันตาถึงเรื่องการจัดสไตล์’ การถ่ายภาพอาหารต้องอาศัยการทำงานอย่างรวดเร็ว อะไรทำให้ภาพถ่ายอาหารออกมาดูดี ‘บรรยากาศ การจัดสไตล์ อุปกรณ์ประกอบฉาก และที่สำคัญที่สุดคือ อาหารต้องดูดีจนคุณอยากชิม!’ การใช้เวลาเพื่อเตรียมตัวอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ‘ต้องเตรียมพร้อมเสมอ ดังคำกล่าวที่ว่า “ถ้าล้มเหลวในการเตรียมตัว คุณก็เตรียมตัวล้มเหลวได้เลย” บอกได้เลยว่าเรื่องนี้สำคัญมากๆ’ ในกรณีของเธอนั้น ไม่มีโอกาสที่สอง
‘เราไม่ใช้ตัวแบบจำลองล่วงหน้าเพื่อดูว่าจะใช้ได้ไหม เราแค่หวังและภาวนาว่าแผนที่วางไว้เป็นอย่างดีจะสำเร็จและทุกอย่างจะเป็นไปตามแผน’ ในงานถ่ายภาพ 99 เปอร์เซ็นต์ จะมีคนจัดเตรียมและทำอาหารให้ แต่ถ้าเป็นโปรเจกต์ส่วนตัว เธอจะเป็นคนเตรียมและทำอาหารเอง ‘นอกจากการวางแผนและจัดระเบียบแล้ว การสื่อสารกับลูกค้าก็เป็นสิ่งที่สำคัญมากเช่นกัน’
Esther และเชฟ Helen Walsh จัดเตรียมอาหารเทศกาลคริสต์มาสโดยใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวต่างๆ ของ Panasonic ‘อาหารที่ถูกเตรียมและปรุงมาอย่างดีเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อต้องถ่ายภาพ และเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเหล่านี้ก็ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดายยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญในการถ่ายภาพอาหารไม่ได้มีเพียงแค่การทำให้อาหารดูน่าทานเท่านั้น คุณยังต้องมีสีสันและเนื้อสัมผัสที่ดูน่ารับประทาน แสงที่ดีสามารถช่วยได้มากและสิ่งสำคัญคือ ต้องสร้างฉากและบรรยากาศที่เหมาะสมเช่นกัน
องค์ประกอบที่แตกต่างกันเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร สไตล์ สีสัน และแสง จะต้องรวมเข้าด้วยกันในองค์ประกอบภาพที่สมดุลและมีประสิทธิภาพ ซึ่งในจุดนี้กล้อง LUMIX G9 ของฉันมีประโยชน์มาก ด้วยไลฟ์พรีวิว การถ่ายทอดสีสันที่แม่นยำ และความละเอียดที่ยอดเยี่ยม กล้องตัวนี้สมบูรณ์แบบและเหมือนกับเครื่องใช้ในครัวตรงที่ใช้งานได้สนุกและสะดวก’
Esther Ling
ครอบครัวชาวอังกฤษรับอุปการะ Esther จากประเทศเกาหลีใต้เมื่อเธออายุได้สองขวบ เธอแสดงพรสวรรค์ด้านความคิดสร้างสรรค์ตั้งแต่เด็ก ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อชีวิตวัยเรียนของเธอ อาจพูดได้ว่าเป็นพัฒนาการตามธรรมชาติที่ทำให้เธอได้ประกอบอาชีพในแวดวงศิลปะการถ่ายภาพ Esther มีสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ที่เห็นแล้วรู้ได้ทันทีว่าเป็นฝีมือของเธอ ซึ่งเห็นได้จากการถ่ายภาพงานแต่งงาน ภาพบุคคลในสังคม และภาพถ่ายผลิตภัณฑ์ Esther ทำงานอย่างรอบคอบและใช้สัญชาตญาณเพื่อสร้างภาพถ่ายสวยๆ และเป็นธรรมชาติ ด้วยแนวทางการถ่ายภาพที่เรียบง่ายและเป็นกันเอง อย่างไรก็ตาม สไตล์ที่เธอชื่นชอบและเป็นเอกลักษณ์ของเธอก็คือ การถ่ายภาพอาหารอย่างพิถีพิถัน เธอเป็นผู้บรรยายและเขียนบทความเกี่ยวกับหัวข้อนี้เป็นประจำ และเวิร์คช็อปการถ่ายภาพอาหารของเธอก็เป็นที่ต้องการทั่วสหราชอาณาจักร
“ฉันรู้สึกเป็นเกียรติเสมอมาที่ได้รับการติดต่อให้มาเป็นแอมบาสเดอร์ของ Panasonic Lumix ฉันได้พบกับช่างภาพและสมาชิกเก่งๆ ของครอบครัว Panasonic มากมาย ซึ่งได้กลายมาเป็นเพื่อนที่ดีของฉัน ดูภาพถ่ายของฉันได้ในโซเชียลมีเดียต่างๆ ด้านล่าง อย่าลืมเข้าไปทักทายกันได้!”
