Tiramisú de Mango

Descorazonar y cortar en gajos, poner a cocer las manzanas en un recipiente para microondas con capacidad de 2 litros con ½ taza de agua , durante 10 minutos a potencia

Una vez cocidas, colóquelas dentro de licuadora y obtenga un puré, agregar ½ de azúcar dejar enfriar y colocar dentro del refrigerador por 30 minutos. Triturar medio paquete de galletas en la licuadora hasta obtener textura de arena, el resto en trozos pequeños (tamaño de un frijol). Picar el mango en cubos mediano y reservar.

Licuar dos mangos frescos, hasta obtener una puré de mango.

En un bol frío, colocamos el queso crema y el yogurt, mezclar, ayudándose de un batidor de globo.

Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados, comenzamos la presentación del postre en moldes individuales (podría ser de cristal para que se vean las capas del tiramisú).

Repartimos las galletas troceadas, encima colocamos la mitad de la crema de queso, hacemos una cama delgada puré de manzana, puré de mango, sé coloca mas galleta molida, encima colocamos el mango troceado, la tapamos con el resto de la crema y espolvoreamos con la galleta molida.

Decorar con un cubo de mango y 1 hoja de menta.