Roast Beef
Descripción:
Filetes de roast beef con mayonesa de queso azul, y hojas de apio sobre rebanadas de baguette.
45 minutesIngredientes
- 300gde Filetes de Res, cortados en 2 bistecs de 150g
- 1pizca de Sal y Pimienta al gusto
- 1Aceite de Oliva, al gusto
- 100gde Mayonesa
- 50gde Queso Azul, de preferencia Roquefort
- 12rebanadas de Pan Baguette o Ciabatta
- 1Racimo de Jitomate Cereza para adornar
- 1Manojo de Hojas de Apio para adornar
Pasos
Paso 1
Precalentar el horno de microondas a 120°C. Sazonar ambos filetes con sal y pimienta. Calentar un sartén y agregar un poco de aceite de oliva y freír los filetes durante un minuto por cada lado. Pasarlos a una charola y cocinarlos en el microondas durante 8 minutos. Una vez cocinados hasta el punto deseado, dejar descansar los filetes durante 5 minutos.
Paso 2
Usando una licuadora de mano, mezclar la mayonesa y el queso azul hasta que estén bien combinados.
Paso 3
En el mismo sartén de los filetes, agregar un poco de aceite de oliva y tostar el pan por ambos lados hasta que esté crujiente.
Paso 4
Ensamblar el pan en un plato o una base de madera. Colocar una capa de mayonesa con queso azul sobre cada pan. Colocar arriba los filetes en rebanadas, así como otra capa de mayonesa con queso azul y unos tomates cereza en racimo. Finalmente adornar con hojas de apio.
