Quinua con Champiñones
Descripción:
La quinua es el insumo estrella de la gastronomía mundial. Y es peruano. Un súper alimento que ha conquistado todas las cocinas del mundo gracias a su enorme valor nutritivo y su incomparable sabor. Flavio nos enseña a preparar un plato saludable y delicioso que estará listo en tan solo 12 minutos.
12 minutesIngredientes
- 0.5cebolla blanca
- 3cucharadas de aceite de oliva
- 1taza de agua o caldo de pollo
- 120gr de quinua blanca
- 3hongos secos
- 60grde hongos portobellos
- 60grde champiñones
- 150mlde crema de leche
- 80grde queso parmesano
- c/n sal
Pasos
Paso 1
Picar la cebolla en cubos chicos, lavar la quinua rápidamente, cortar los hongos en cubitos, cortar los portobellos y champiñones en cuartos.
Paso 2
Colocar la cebolla y aceite en una bandeja de vidrio sin tapa, llevar al microondas a potencia 6 por 2 minutos. Retirar del microondas, agregar el agua o caldo, hongos secos y la quinua. cocinar a potencia 6 por 8 minutos. Retirar del microondas, remover, agregar la crema, champiñones y hongos, volver al microondas a potencia 6 por 4 minutos, sacar y agregar queso parmesano antes de servir.
La hoy famosa quinua también es una gran aliada de la cocina a microondas.
Y siempre muy nutritiva y amoldable.
