Pollo con Yakitori de Verduras Casero
Descripción:
Brochetas de Pollo a la plancha, pimientos y espárragos, servidas con arroz al vapor un platillo sabroso, balanceado y completo.
45 minutesIngredientes
- 100gde pechuga de pollo, en cubitos
- 50gde pimiento verde, en cubitos
- 50gde pimiento rojo, en cubitos
- 50gde pimiento amarillo, en cubitos
- 50gde espárrago, en cubitos
- 1taza de salsa de soya
- 0.5taza de sake o vino de arroz
- 1taza de Mirin
- 1cucharada de azúcar
- 3dientes de ajo, macerados
- 1pieza pequeña de jengibre, macerada
Pasos
Paso 1
Mezclar los ingredientes de la marinada yakitori en un tazón.
Paso 2
Cortar la pechuga de pollo en cubitos o trozos de 2cm. Marinar la pechuga y las verduras por lo menos durante 4 horas en el refrigerador, o dejar marinar toda una noche para mejores resultados. Humedecer un puño de brochetas de bambú dejándolas en agua toda la noche para evitar que se quemen al estar en la parrilla.
Paso 3
Para precalentar el horno para rostizar a la parrilla, oprima la función DOUBLE GRILL/GRILL dos veces para seleccionar Grill 1 (Alta). Oprima START/SET. Gire el selector para programar el tiempo de cocción en 10 minutos. Hacer el yakitori, alternando el pollo y las verduras para que se puedan cocer de manera uniforme.
Paso 4
Colocar las brochetas en el microondas precalentado y reprogramar el tiempo de cocción a 15 minutos, asar la pechuga hasta caramelizarla. Con una escobilla untar más del glaseado sobre el yakitori para marinarlo y seguir asando otros 5 minutos (es posible que necesite ajustar el tiempo en el microondas). Servir con el arroz cocido al vapor.
Tip: Para un yakitori más jugoso, utilizar muslos de pollo en lugar de pechuga.
