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Papas al Gratín

Name: Papas al Gratín
Ingredients: 500 g. de crema ácida; 250 ml. de leche media crema; Ajo en polvo; Aceite de oliva con cebollín; Vinagre balsámico; 50 g. de peperoncini; 3 papas grandes; 70 g. de queso emmental rallado; 250 g. de tocino frito; 100 g. de cebollín picado