Pan De Granos
Descripción:
Disfruta de este riquisimo Pan de Granos preparado por nuestro Chef Flavio Solozarno.
15 minutes3 TazasIngredientes
- 15gr.linaza
- 15gr.ajonjolí
- 50gr.hojuelas de avena
- 20gr.quinua blanca
- 200ml.agua fría
- 425grharina sin preparar
- 50grharina de cañihua
- 25grharina de kiwicha
- 1cda.azúcar
- 15gr.sal
- 180ml.agua fría
- 40ml.aceite de oliva
- 2cdtas.levadura instantánea
Pasos
Paso 1
Colocar linaza, ajonjolí, avena y quinua en una sartén.
Paso 2
Tostar a fuego medio, revolviendo por 4 minutos.
Paso 3
Retirar y agregar agua fría, dejar reposar por 10 minutos.
Paso 4
En el recipiente de la máquina de pan, agregar harina, harina de cañihua y harina de kiwicha.
Paso 5
Incorporar la mezcla de granos tostados.
Paso 6
Al final agregar agua y aceite.
Paso 7
Colocar el recipiente dentro de la máquina y tapar.
Paso 8
Colocar la levadura en el espacio designado.
Paso 9
Enchufar la máquina, presionar el botón MENU hasta que marque 03.
Paso 10
Presionar START.
Paso 11
Una vez que acabe el tiempo, presionar STOP, abrir la máquina y retirar el recipiente con ayuda de guantes para calor o un paño seco de tela gruesa (con cuidado porque está muy caliente).
Paso 12
Desmoldar el pan y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
