Ají Pollero
Descripción:
Flavio Solórzano nos da el secreto para preparar, en tan solo unos minutos, ese ají pollero por el que todos pelean en la mesa. Ese pollito a la brasa con papas estará más rico que nunca.
Ingredientes
- 3ajíes amarillos
- 0.25cebolla roja
- 2dientes de ajo partidos en dos
- 4cucharadas de agua
- 1rama culantro
- 1rama huacatay
- 5granos pimienta negra
- 0.5cucharadita de sal
- 2cucharadas de vinagre
- 1cucharada de mayonesa
Pasos
Paso 1
Tomar 2 ajíes y con ayuda de un cuchillo limpiarlos de venas y semillas.
Paso 2
Tomar el ají sobrante y dar un corte para retirar el tallo verde.
Paso 3
Trozar la cebolla y cortar el diente de ajo en dos.
Paso 4
Colocar en un bowl de vidrio el ají, cebolla, ajo y agua, tapar y cocinar a potencia 6 durante 3 minutos, retirar del microondas.
Paso 5
Licuar las verduras con pimienta, sal y vinagre por 30 segundos.
Paso 6
Agregar las hierbas 10 segundos antes de acabar con el licuado.
Rinde 1 taza
Agregar mayonesa si desea.
