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Ratatouille

Ratatouille

Descripción:

Disfruta de este maravilloso platillo.

Ratatouille
tiempo de cocción60 minutos

Ingredientes

  • 2berenjenas grandes cortadas en cubos
  • Sal de grano
  • 2cucharadas de aceite de oliva
  • 2cebollas grandes
  • 2pimientos morrones verdes cortados en julianas
  • 500grs.de calabacitas italianas en rodajas
  • 500grs.de jitomate pelado, sin semillas y en cubos
  • Sal y pimienta

Pasos

PASO 1

Coloque la berenjena en una coladera, cúbrala con sal y deje reposar 30 minutos. Enjuague con agua fría y escurra.

PASO 2

Coloque la cebolla y el aceite 2 minutos a potencia alta (P10).

PASO 3

 Añada la berenjena, el pimiento y las calabacitas. Revuelva. Tape y hornee 4 minutos a máxima potencia. Revuelva. Tape y hornee 4 minutos más.

PASO 4

Agregue el jitomate. Salpimiente. Tape y hornee 5 minutos a potencia 10 rectifique sazón.

PASO 5

Por último horneé 8 min. A potencia media (P 5).