Flan de Café
Descripción:
Juega con los sabores, agrega frutas o licores
40 minutosIngredientes
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 8 huevos
- 1 queso crema grande (Philadelphia)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de café instantáneo
Ingredientes para caramelo:
- 4 cucharadas soperas de azúcar blanca
- 3 a 4 cucharadas de agua
Pasos
PASO 1
En un refractario hondo con capacidad de 2 litros, mezcle el azúcar y el agua.
PASO 2
Cocine a potencia 10 minuto a minuto hasta que el azúcar se haga liquida y llegue a un color caramelo.
PASO 3
Aún caliente, gire el recipiente con cuidado de manera a esparcir todo el caramelo.
PASO 4
Licue todos los ingredientes y vierta la mezcla sobre el caramelo ya frio.
PASO 5
Cocine 7 minutos a potencia 7.
PASO 6
7 minutos a potencia 5.
PASO 7
Y el último minuto potencia 9.
PASO 8
Recuerde cubrir el refractario con plástico adherible y perforar.
PASO 9
Desmolde aún caliente.
Tips:
El sabor lo puede cambiar agregando diferentes extractos o licores así como rompope o frutos de su elección. Si desea puede cambiar el paso del azúcar y agregar cajeta para cubrir ligeramente el molde.
