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Blinis y Salmón Ahumado

Name: Blinis y Salmón Ahumado
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 70 g de Trigo Sarraceno; 0.33 de cucharada de Harina para Hornear; 175 ml de Leche; 0.33 de cucharada de Levadura Seca; 1 Huevo, separado; 10 g de Mantequilla, derretida; 1 Crema Agria, al gusto; 1 Salmón Ahumado, en rebanadas, al gusto; 1 Porción de Hueva de Salmón, para adornar; 1 Porción de Microvegetales, para adornar

Descripción:

Mini panqueques con salmón ahumado, crema agria, hueva de salmón y microverduras.

Entradas

Hornos de Microondas

45 minutos

Ingredientes

Porciones6

70gde Trigo Sarraceno
0.33de cucharada de Harina para Hornear
175mlde Leche
0.33de cucharada de Levadura Seca
1Huevo, separado

10gde Mantequilla, derretida
1Crema Agria, al gusto
1Salmón Ahumado, en rebanadas, al gusto
1Porción de Hueva de Salmón, para adornar
1Porción de Microvegetales, para adornar

Pasos

PASO 1

Tamizar juntos el trigo sarraceno, la harina blanca y el polvo de hornear. Colocar la leche en el horno microondas y calentar con potencia alta durante 1 a 2 minutos. Agregar la crema caliente en la levadura. Agregar la yema de huevo a la mezcla de levadura y leche.

PASO 2

Usar una batidora eléctrica manual, batir la clara de huevo hasta lograr una textura espesa. Plegar cuidadosamente la clara de huevo en la masa, manteniendo tanto volumen como sea posible.