Platillos - Arroceras
No hay nada mas exquisito que hacer los platillos en casa, por eso te compartimos las mejores recetas.
Arroz blanco con elote y rollos de pollo
Ingredientes:
Ingredientes Arroz
3 Tazas de arroz
3 tazas de caldo de pollo
Ingredientes rollos de pollo
1 taza de granos de elote
1 pechuga de pollo, partida en 4 milanesas
100 gr queso manchego
½ taza elote congelado
1 taza de pimiento en julianas
Sal y pimienta al gusto
Pimenton ahumado al gusto
Preparación:
Coloque el arroz y el agua en el contenedor de la arrocera. Al mismo prepare las pechugas condimentando con la sal, pimienta y pimenton ahumado por ambos lados, y rellenando con el queso , los granos de elote y el pimiento, enrolle, coloque la pechuga sobre un cuadro de aluminio y forme paquetitos ,cuidando que las uniones queden hacia arriba para evitar escurrimientos.
Presione el botón de cocción rápida y cierre la arrocera.
Al terminar el tiempo sirva a su gusto.
Arroz blanco acompañado de rollos de pechugas
Ingredientes:
Arroz
1 medida de arroz salvaje (lavado y escurrido)
2 tazas de agua (500 ml.)
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
Pechugas
2 milanesas de pechuga de pollo partidas por la mitad
2 zanahorias ralladas
1 taza de espinaca lavada
Sal y pimienta al gusto
Papel aluminio
Preparación:
Coloque el arroz en la olla junto con los ingredientes y reserve.
Sazone las pechugas con la sal y la pimienta por ambos lados.
Coloque encima de cada milanesa de pechuga zanahoria rayada y espinaca.
Enrolle el pollo y envuélvalo en papel aluminio.
Coloque sobre la canasta de la vaporera.
Baje la tapa y presione la función ARROZ BLANCO.
Para servir:
Coloque una porción de arroz acompañado de un rollo de la pechuga cocinado al vapor.
Arroz al vapor, acompañado de filete de pescado a la mexicana
Ingredientes:
Arroz:
2 medidas de arroz (lavado y escurrido)
2 tazas de agua (500 ml.)
2 cucharadas de vinagre de arroz
Filetes:
4 filetes de de pescado de blanco de 150 grs.
4 cucharadas de mantequilla
2 jitomates bola cortados en cubos
Sal con ajo cantidad necesaria
1 limón
Papel aluminio
Preparación:
Coloque el arroz y en agua en la olla.
Unte los filetes con limón y con la sal de ajo.
Coloque de manera individual cada filete sobre papel aluminio que permita envolver.
Agregué 1 cucharada de mantequilla y una porción de jitomate.
Opcional rama de perejil o cilantro así como una raja de chile verde.
Los filetes envuélvalos de manera que no permita que se derrame sus jugos durante la cocción.
Introdúzcalos en la canasta vaporera.
Baje la tapa y presione la función COCCION RAPIDA.
Sushi
Ingredientes:
3 tazas medidoras de arroz para sushi
3 tazas de agua
1 pepino
1 aguacate
1 barra de queso crema
1 mango fresco
Ajonjolí el necesario
Salsa de soya al gusto
Preparación:
Coloque el arroz y el agua en el contenedor de la arrocera, y presione cocción rápida. Al finalizar, deje enfriar el arroz y reserve. Sobre una hoja de alga, coloque una cama de arroz, unos bastoncitos de pepino (sin semilla), aguacate, y queso crema, con algunos gajos de mango, enrolle y presione la hoja de alga de manera que no salga el relleno de ingredientes, termine de enrollar, presione de nuevo a que quede firme el rollo.
Con un cuchillo con filo, humedezca con agua el mismo, y haga cortes siguiendo las líneas de la hoja.
Sirva a su gusto con salsa de soya y el ajonjolí.
Tips
El arroz debe remojarse previamente, escurrirlo y lavarlo perfectamente con agua friia , hasta que salga limpia el agua, asi quitamos el exceso de almidón
Arroz a la Naranja
Ingredientes
5 ½ tazas de medidas de arroz (160 grs)
45 grs. de mantequilla con sal
2 litros de agua
500 mililitros de jugo de naranja
500 mililitros de caldo de pollo
Ralladura de 1 naranja
½ cebolla
2 cubos de consome de pollo
Preparación
1. Ponga el jugo de las naranjas, la ralladura y el caldo de pollo hasta el nivel 5 ½ de la olla.
Agregue el arroz lavado y los cubos de consomé.
2. Añada la mantequilla y la ½ cebolla
3. Cierre la tapa y presione arroz blanco, deje hasta que se apague en forma automática (35 a 40 min.)
4. Sirva y decore con media rodaja de naranja fresca y 1 hoja de perejil.
Sushi
Ingredientes
2 tazas medidoras de arroz corto (sushi)
2 tazas de agua
½ cucharada de azúcar
2 cucharadas de vinagre de arroz
Hojas de alga
Relleno de su elección
Preparación
1. Coloque el arroz y el agua y presione COCCIÓN RÁPIDA.
2. Al terminar agregue el azúcar diluido con el vinagre.
3. Deje enfriar y sobre una hoja de alga agregue una capa delgada de arroz.
4. Coloque el relleno a su gusto (camarón, salmón, queso doblecrema, pepino, etc) y enrolle.
