TORTA DA VOVÓ
Pâte sablée (massa da torta)
Ingredientes:
125 g de açúcar
1 pitada de sal
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga pomada (temperatura ambiente)
1 ovo
Modo de preparo:
- Numa cumbuca, peneire a farinha, o sal e o açúcar;
- Junte, então, a manteiga e o ovo sobre a mistura de farinha e amasse com delicadeza até fazer uma massa;
- Forme uma bola de massa, envolva em filme plástico e achate a bola para que fique mais fácil na hora de abrir;
- Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora;
- Numa superfície enfarinhada, abra a massa;
- Ponha na forma;
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 15 min;
- Retire, espere esfriar e ponha o recheio.
Recheio da minha avó
Ingredientes:
700 ml de leite
4 colheres de amido de milho
2 gemas peneiradas
1½ lata de leite condensado
Modo de preparo:
- Misture os ingredientes numa panela em fogo médio, mexendo sempre até se soltar do fundo da panela;
- Espere esfriar e ponha na massa assada, espalhando bem;
- Cubra com frutas vermelhas e sirva.
Faz 1 torta.
