Esther Ling is een bruiloft- portret- en voedselfotograaf. Ze fotografeerde samen met een chef een kerstspecial waarin de nieuwste keukenproducten van Panasonic worden gebruikt. Esther wist gelijk welke apparatuur ze wilde gebruiken voor deze shoot. ‘Mijn favoriete camera, de LUMIX G9, en de geweldige Panasonic Leica Nocticron 42,5 mm f/1.2 lens. Het was een tweedaagse shoot vol met eten en plezier.’
‘Wat is er niet leuk aan eten fotograferen, vooral als je net als ik een enorme liefhebber van lekker eten bent? Ik ben dol op het gehele proces van voedselfotografie, van het plannen en voorbereiden tot de setup, styling en het fotograferen zelf. Natuurlijk is het opeten van het eten als we klaar zijn een bonus!’ Esther is altijd al dol geweest op koken en bakken. ‘Mijn moeder was een gepassioneerde kok en bakker, dus we groeiden op met heel veel lekker zelfgemaakt eten. Ik begon met het fotograferen van het eten dat ik thuis kookte en maakte een foodblog, vooral omdat ik het leuk vond. Vrienden, waarvan er veel professioneel fotograaf zijn, vertelden mij dat ik talent had en mij zou moeten specialiseren. Hen moet ik bedanken voor het feit dat ik fotograaf ben geworden.’
Het fotograferen van eten heeft zijn eigen uitdagingen. ‘Naast de overduidelijke uitdagingen die horen bij het fotograferen van warm eten en ervoor zorgen dat het er altijd vers uitziet, is de grootste uitdaging iets waar mensen niet zo snel aan denken: het stileren van het eten. Er is mij gezegd dat ik oog heb voor styling.’ Fotograferen van eten betekent dat je snel moet werken. Wat maakt een foto met eten een goede foto? ‘Het is een combinatie van atmosfeer, styling, voorbereiding en, nog belangrijker, het eten moet eruit zien alsof je het gelijk op wil eten!’ De tijd nemen om je goed voor te bereiden is essentieel. ‘Bereid je altijd, echt altijd voor. Zoals het gezegde luid: “Door niet voor te bereiden, bereid je je voor om te falen.” Ik kan dit niet genoeg benadrukken.’ In haar geval zijn er geen tweede kansen.
‘We gebruiken geen nepgerechten om van tevoren te kijken of iets werkt. We hopen dat onze zorgvuldige planning zich uitbetaalt en dat alles volgens plan gaat.’ In 99 procent van de gevallen voert iemand anders de voorbereiding en het koken uit. ‘Echter, bij persoonlijke projecten bereidde ze zelf voor en kookte ze zelf. ‘Naast plannen en organiseren is communicatie met de klant ook heel belangrijk.’
Esther en chef Helen Walsh bereidden kerstgerechten met verschillende keukenapparatuur van Panasonic. ‘Het perfect voorbereiden en koken van eten is essentieel voor een fotoshoot en met deze keukenapparatuur is het veel eenvoudiger om perfecte resultaten te krijgen. Bij voedselfotografie is het niet alleen belangrijk om het eten er smaakvol uit te laten zien. Je moet er ook voor zorgen dat je een smaakvol kleurenpalet en texturen hebt. Goed licht helpt hier goed bij en het is ook belangrijk om de juiste scène en sfeer te creëren.
Al deze verschillende elementen - het eten, stylingvoorwerpen, kleuren en licht - moeten samenkomen in een sterke, goed gebalanceerde samenstelling. Hierbij helpt mijn LUMIX G9 enorm, door zijn live preview, precieze kleurenweergave en de fijne resolutie. Deze camera is perfect en net als de de keukenmachines is hij fijn en handig om te gebruiken.’
Esther Ling
Esther werd als tweejarige in Zuid-Korea geadopteerd door een Britse familie. Ze liet op jonge leeftijd al zien dat ze creativiteit in zich had, wat haar goed hielp op school, en je zou kunnen zeggen dat het een natuurlijk gevolg was dat zij carrière ging maken in de fotografie. Esther heeft een unieke, zeer herkenbare stijl die je terugziet in haar bruilofsfotografie, sociale portretten op locatie en productfotografie. Esther benadert haar shoots intuïtief, spontaan en informeel en ze werkt discreet en instinctief om prachtige en natuurlijke foto's te produceren. Haar passie en kenmerkende stijl is echter haar uitmuntende voedselfotografie. Ze geeft regelmatig lezingen en schrijft over het onderwerp en naar haar voedselfotografie-workshops is veel vraag in het VK.
“Benaderd en gevraagd worden om een ambassadeur van Panasonic Lumix te worden was en is nog steeds een eer. Ik heb veel geweldige fotografen en leden van de Panasonic-familie ontmoet die ondertussen goede vrienden zijn geworden. Ontdek mijn fotografie op mijn verschillende social media platforms hieronder, dus bezoek mij en kom gedag zeggen!”.
