الكباب على الطريقة التركية
تلذذ بطعم شهي تقدمه لك وصفة الكباب على الطريقة التركية. وأفضل ما في هذه الوصفة هو استخدام المكونات الطازجة تمامًا، ما يضمن حصولك على مذاق لا يقاوم.
50 دقيقةالصعوبة:سهلالمكونات
- 450 جم من اللحم البقري
- 15 جم بقدونس
- بصلة واحدة
- قرن فلفل حار
- 4 ثمرات طماطم
- 3 فصوص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح والبابريكا، والثوم والفلفل الحار والكمون والبصل المطحونة
- 25 جم من الزبد
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
الخطوات
الخطوة 1
تُفرم 450 جم من اللحم البقري وتُفرك جيدًا.
الخطوة 2
يضاف إلى اللحم 15 جم من الكزبرة الخضراء والبقدونس المفرومين فرمًا ناعمًا، مع البصل المبشور
الخطوة 3
يخلط الكل جيدًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين
الخطوة 4
أضف خليط الملح والبابريكا، والثوم والفلفل الحار والكمون والبصل المطحونة وامزجه باللحم لمدة دقيقة إلى دقيقتين
الخطوة 5
أضف الثوم المبشور واستمر في المزج لمدة 3-5 دقائق
الخطوة 6
ضع شرائح البصل والطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن
الخطوة 7
قم بتشكيل اللحم على هيئة قطع الكباب ورصه فوق الطماطم مع إضافة قطع الفلفل الحار
الخطوة 8
يُذاب الزبد ويُخلط بالزعفران، ثم تُدهن قطع الكباب بالخليط
الخطوة 9
استخدم إعداد "المجموعة 1" واضبط مدة الطهي على 35-40 دقيقة
الخطوة 10
زيِّن الطبق وقدِّمه
