لفائف السوشي الملفوف
لفائف سوشي تشبه الملفوف. طبق خضراوات مشبع للغاية
30 دقيقةالصعوبة:متوسطالمكونات
- 250 جرامًا من اللحم البقري
- 20 جرامًا من الميسو
- 5 جرامات من السكر
- 20 جرامًا من الجزر
- 100 جرام من البصل
- 15 جرامًا من الماء
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 20 جرامًا من الهندباء البرية حمراء الأوراق
- 5 جرامات من الثوم
- 5 جرامات من صلصة الصويا
- 4 أوراق ملفوف
- 120 جرامًا من الأرز المطبوخ
الخطوات
الخطوة 1
يُفرم اللحم البقري في مفرمة اللحم (باستخدام شفرة الفرم الناعم).
الخطوة 2
نضع زيت الزيتون والثوم المفروم في مقلاة ساخنة ثم نبدأ في التقليب على نار هادئة إلى أن تتحمر المكونات وتنبعث رائحتها.
الخطوة 3
نضيف المكونات من الخطوة 1 والبصل المفروم ونبدأ في التقليب على نار متوسطة حتى التحمير، ثم نضيف التوابل ونستمر في التقليب على نار متوسطة حتى يجف الماء.
الخطوة 4
نقشر أوراق الملفوف واحدة تلو الأخرى، ثم نغليها بسرعة. نقطع الجزر والهندباء البرية حمراء الأوراق إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 5
عندما يبرد الملفوف، نضع 30 جرامًا من الأرز المطبوخ و15 جرامًا من المكونات من الخطوة 3 و5 جرامات من الجزر و5 جرامات من الهندباء البرية حمراء الأوراق على الملفوف ثم نلفها على شكل لفائف. نكرر هذه الخطوات لصنع أربع لفائف.
الخطوة 6
نقطع كل واحدة إلى نصفين ونرتبها في طبق التقديم. ونزين بخس مسكلون.
