Trucha con leche de castañas
Descripción:
Flavio Solorzano nos enseña a preparar este rico plato, con la tecnología Inverter conseguirás una cocción uniforme sin resecar el exterior y así obtendrás una super jugosa trucha con todo su contenido nutricional.
6 minutosIngredientes
Porciones:2
- 1unid trucha entera
- 2cdas aceite de oliva
- 1cdta ajo picado
- 0.5tza leche de castañas
- 1cda salsa de soya clara
- 2cdas queso parmesano
- 0.5cdta sal
- 2láminas kion
- 1cdta romero entero
- 3cdas castañas tostadas
Pasos
PASO 1
Eviscerar y escamar la trucha.
PASO 2
Mezclar el resto de ingredientes, excepto las castañas.
PASO 3
Colocar la trucha en un recipiente refractario, bañar con la salsa, tapar con papel film y llevar a P4 por 4 minutos.
PASO 4
Retirar y colocar las castañas sobre la trucha.
PASO 5
Tapar y regresar a P4 por 2 minutos.
