Pan de granos
Descripción:
Flavio Solorzano prepara este muy sabroso pan en nuestro Microondas Panasonic que con su tecnología Inverter obtiene la cocción perfecta.
15 minutos3 TazasIngredientes
- 2cdas ajonjolí
- 2cdas quinua roja
- c/n agua
- 4cdas avena
- 2cdas linaza
- 1.5cdas levadura instantánea
- 0.5cda azúcar
- 0.75tza harina
- 0.75tza salvado de trigo
- 2cdas mantequilla
- 0.5tza leche fresca
- 0.5cdta sal
- c/n aceite vegetal
- c/n salvado de trigo
Pasos
PASO 1
Colocar ajonjolí en un recipiente y cocer por 1.30 min a P6.
PASO 2
Mezclar quinua y agua, cocinar por 6 min a P6, retirar y agregar avena, linaza, ajonjolí tostado y ½ tza de agua, reposar por 5 min.
PASO 3
Agregar el resto de ingredientes, ¼ tza de agua y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
PASO 4
Engrasar el molde y agregar pan molido, retirar el exceso.
PASO 5
Agregar la masa, tapar y dejar reposar 5 min en lugar cálido hasta doblar el volumen.
PASO 6
Llevar al microondas por 5 min a P4 y luego, 1 min a P2.
PASO 7
Retirar, reposar 5 min y desmoldar.
PASO 8
Esperar 15 min antes de cortar.
Pan De Granos
Descripción:
Disfruta de este riquisimo Pan de Granos preparado por nuestro Chef Flavio Solozarno.
Ingredientes
- 15gr.linaza
- 15gr.ajonjolí
- 50gr.hojuelas de avena
- 20gr.quinua blanca
- 200ml.agua fría
- 425grharina sin preparar
- 50grharina de cañihua
- 25grharina de kiwicha
- 1cda.azúcar
- 15gr.sal
- 180ml.agua fría
- 40ml.aceite de oliva
- 2cdtas.levadura instantánea
Pasos
PASO 1
Colocar linaza, ajonjolí, avena y quinua en una sartén.
PASO 2
Tostar a fuego medio, revolviendo por 4 minutos.
PASO 3
Retirar y agregar agua fría, dejar reposar por 10 minutos.
PASO 4
En el recipiente de la máquina de pan, agregar harina, harina de cañihua y harina de kiwicha.
PASO 5
Incorporar la mezcla de granos tostados.
PASO 6
Al final agregar agua y aceite.
PASO 7
Colocar el recipiente dentro de la máquina y tapar.
PASO 8
Colocar la levadura en el espacio designado.
PASO 9
Enchufar la máquina, presionar el botón MENU hasta que marque 03.
PASO 10
Presionar START.
PASO 11
Una vez que acabe el tiempo, presionar STOP, abrir la máquina y retirar el recipiente con ayuda de guantes para calor o un paño seco de tela gruesa (con cuidado porque está muy caliente).
PASO 12
Desmoldar el pan y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
