Tecnología de congelado rápido que simplifica la preparación de comidas
Prime Freeze mantiene las carnes, verduras y frutas frescas por más tiempo sin alterar los sabores, las texturas y colores.
Congelado 5 veces más rápido con un potente flujo de aire
Una placa de aluminio enfría rápidamente los alimentos mientras Prime Freeze genera un potente flujo de aire frío para acelerar el proceso de congelación.
Cómo funciona
Un conducto y un ventilador específicos generan un flujo potente de aire frío en el compartimento Prime Freeze, mientras que una placa de aluminio absorbe el aire frío y elimina el calor de los alimentos para un congelado y una refrigeración rápida.
3 modos clave
Prime Freeze viene con 3 modos clave para adaptarse a una variedad de necesidades: Congelado rápido, refrigeración veloz y enfriamiento.
Retención del sabor
Sella el sabor exquisito y sabroso de la carne
Conservación de la textura
Mantiene los alimentos fritos crujientes por fuera mientras que la carne permanece tierna y jugosa por dentro.
Conservación del color
Previene la decoloración para mantener las frutas y verduras frescas.
Conservación de verduras
La supresión de escarcha evita que las verduras de hoja se peguen o se aglomeren, de modo que se puedan dividir en porciones con facilidad.
Cómo funciona
Reduce el daño de la pared celular en los alimentos al pasar por la temperatura de formación de cristales de hielo (-1 ºC a − 5 ºC) en solo 30 minutos. El congelado normal tarda alrededor de 150 minutos en pasar por el mismo rango de temperatura, lo que provoca que los alimentos congelados se deterioren con facilidad.
Conserva la frescura y los nutrientes
El modo Congelado rápido permite que los deliciosos sabores umami de la carne prevalezcan y garantiza que los alimentos congelados se mantengan deliciosos incluso después de descongelarlos.
Sin daño celular
Prime Freeze congela con rapidez los alimentos y evita que se formen cristales de hielo y se destruyan las células. Esto conserva el sabor y los nutrientes al máximo, para que puedas llevar tu cocina al siguiente nivel.
Minimiza los goteos
El congelado regular hace que los sabores de la carne se filtren a través del goteo. El congelado rápido resuelve este problema al sellar la humedad y mantener el sabor y la textura originales de la carne.
Conserva las verduras y evita la decoloración
Prime Freeze ayuda a que las frutas y verduras se mantengan frescas durante más tiempo y evita la decoloración antiestética debida a la formación de escarcha.
Sin unificación
Las verduras se mantienen congeladas por separado para poder dividirlas en porciones con más facilidad durante la cocción.
Sin decoloración
El congelado rápido suprime la decoloración en frutas y verduras y mantiene el color brillante de los ingredientes naturales.
Conserva sabores y texturas
La tecnología de congelado rápido de Prime Freeze previene el daño celular en los alimentos causado por los cristales de hielo. Esto significa que los jugos de la comida se conservan incluso después de descongelarla sin pérdida de sabores umami.
Los alimentos fritos se mantienen crujientes y jugosos
El congelado regular suele provocar que los alimentos fritos queden pastosos después de descongelarlos. Con Prime Freeze, la humedad de los ingredientes se congela con rapidez, lo que evita que se transfiera a la masa, para que los alimentos permanezcan jugosos y crujientes.
El pan se mantiene esponjoso y sabroso
El pan en los congeladores comunes puede secarse y volverse grumoso debido a la pérdida de humedad y a los cristales de hielo que se mueven hacia el exterior del pan. Prime Freeze mantiene la textura suave y esponjosa del pan al suprimir la evaporación de la humedad y mantener las moléculas de agua en su lugar.
*Condiciones experimentales: Se colocaron dos rebanadas de pan comercial cortado en rebanadas de aproximadamente 25 mm (equivalente a 5 rebanadas) en una placa de aluminio en el compartimento Prime Freeze, se congelaron con rapidez y luego se colocaron en una bolsa de almacenamiento. En el caso del congelado estándar, el pan se colocó en una bolsa de almacenamiento y se congeló en un congelador. Después de descongelarlo se conservó en el congelador durante 2 semanas. Luego el pan se tostó en una tostadora. (Mediciones realizadas internamente.)
Tiempo de sazonado más rápido
Marina las carnes en solo 15 minutos con el modo Refrigeración rápida, que ayuda a condimentar y dar sabor a los cortes de carne con facilidad en comparación con marinar los alimentos en el compartimento de un refrigerador normal.
Para enfriar y dar firmeza
Acorta el tiempo necesario para enfriar postres, como la gelatina y el chocolate, y darles firmeza en solo 15 minutos.
Cómo funciona
Los espacios entre las células de la carne se hacen más amplios cuando está congelada, lo que permite que el condimento penetre profundamente para obtener sabores más intensos.
Te ahorra tiempo al cocinar
El modo Refrigeración rápida reduce el tiempo necesario para preparar alimentos para cocinar, como los adobos.
Enfría con rapidez los alimentos calientes*1
El modo Enfriamiento elimina eficazmente el calor residual de los platos recién sacados de la estufa
Descargo de responsabilidad:
*1 Se aplica a alimentos calientes con temperaturas inferiores a 70 °C.
Cómo funciona
Prime Freeze disipa con rapidez el calor de los alimentos calientes, lo que permite que su temperatura baje de unos 25 ºC en tan solo 3 minutos.
Ahorra tiempo y minimiza el crecimiento de bacterias
Solo se necesitan unos minutos para enfriar una lonchera bien caliente, para poder guardarla de forma segura en el refrigerador.
Reduce el tiempo y las preocupaciones
Enfría con rapidez los alimentos cocinados, ya sea una lonchera, leche para bebés o sopa para niños.
Ocho métodos para simplificar tu rutina
Ya sea que estés cocinando para tu familia, trabajando para alcanzar tus objetivos de acondicionamiento físico o, incluso, preparándote para una reunión con amigos, Prime Freeze amplía la experiencia del usuario y brinda nueva inspiración, lo que facilita la práctica de una alimentación saludable.
PREGUNTAS FRECUENTES
Generales
P: ¿Qué tipos de alimentos se necesitan envolver y cuáles se pueden almacenar sin envolver?
(1) Congelado rápido: Los ingredientes crudos, los secos, los conservados y otros ingredientes no calentados y el arroz deben envolverse en film de plástico. Los alimentos cocinados (curry, alimentos fritos, tempura, guisos, etc.) se pueden almacenar sin envolver.
(2) Enfriamiento: Los alimentos se pueden almacenar sin envolver.
(3) Refrigeración rápida: Los budines, las gelatinas, etc. se pueden conservar sin envolver.
P: ¿Cuál es la diferencia entre los modos Enfriamiento, Refrigeración rápida y Congelado rápido?
Los modos Congelado rápido y Refrigeración rápida hacen funcionar el ventilador dedicado de manera constante durante todo el tiempo configurado para proporcionar un flujo de aire constante. El modo Enfriamiento enciende y apaga el ventilador durante cinco minutos para enfriar los alimentos. Esto garantiza que los alimentos se enfríen de manera uniforme y no solo en la superficie.
P: ¿Cuál es el límite superior de temperatura para que se pueden almacenar los alimentos?
No guardes alimentos calientes a más de 70 °C dentro del compartimento Prime Freeze. Evita colocar líquidos hirviendo o sopas directamente en el refrigerador, ya que puede provocar la acumulación de escarcha o afectar las partes mecánicas del producto.
P: ¿Se puede utilizar el compartimento Prime Freeze como espacio de almacenamiento?
Sí. El compartimento Prime Freeze se puede utilizar como un congelador normal cuando los modos Congelado rápido/Refrigeración rápida/Enfriamiento no están en uso.
P: ¿Debo sacar otros artículos del interior del compartimento cuando uso las funciones Prime Freeze?
No. Solo mueve los artículos almacenados en el compartimento detrás de la bandeja de aluminio. Solo los alimentos colocados en la bandeja de aluminio se pueden enfriar o congelar rápidamente.
P: ¿Qué recipiente debo utilizar para almacenar alimentos dentro del compartimento Prime Freeze?
Se recomienda almacenarlos en una bandeja de metal, en un paquete para congelador o en una envoltura de plástico. No se recomienda utilizar recipientes de vidrio.
Cualquier recipiente de plástico o cerámica puede reducir la eficiencia de las funciones Prime Freeze.
P: ¿Prime Freeze funciona en todo el compartimento del refrigerador?
Coloca la comida en el centro (en el círculo) de la bandeja de aluminio para obtener mejores resultados. La eficiencia de Prime Freeze disminuye cuanto más lejos esté el alimento del círculo que está en el centro de la bandeja de aluminio. Sin embargo, la zona exterior del círculo todavía es más fría que un congelador normal.
P: ¿Qué pasa si no saco los ingredientes después de escuchar la indicación?
Las funciones Prime Freeze, Prime Cool y Cool Down se detendrán. Dado que los ingredientes se encuentran en la zona de temperatura de congelación, se congelarán si continúan almacenándose.
P: ¿Puedo utilizar las funciones Prime Freeze en cualquier momento? ¿Hay algún momento en el que no pueda utilizar estas funciones?
Las funciones de producción de hielo rápida, Prime Fresh+ y Congelado rápido no se pueden utilizar al mismo tiempo que las funciones Prime Freeze.
La función de descongelación se inicia automáticamente si se acumula escarcha dentro del condensador. Las funciones Prime Freeze no se pueden utilizar y quedarán en espera mientras la función de descongelación esté en funcionamiento.
P: ¿Cuánto aumenta el consumo de energía al utilizar las funciones Prime Freeze?
El consumo de energía aumentará aproximadamente un 20 %. ECONAVI no funciona mientras se utilizan las funciones Prime Freeze.
Descargo de responsabilidad::
*La información anterior solo se aplica a alimentos con temperaturas inferiores a 70 °C.
Congelado rápido
P: ¿Cómo debo almacenar los alimentos después de utilizar el modo Congelado rápido?
Mueve los alimentos congelados al congelador normal para almacenarlos durante un periodo prolongado.
Se recomienda envolver los alimentos congelados en film de plástico o en una bolsa para congelador.
P: ¿Puedo seguir conservando los artículos en el compartimento si me olvido de sacarlos después de usar la función Congelado rápido?
Los alimentos se pueden dejar en el compartimento Prime Freeze después de utilizar el modo Congelado rápido.
Se recomienda mover los alimentos al congelador normal la próxima vez que utilices cualquier función Prime Freeze.
P: ¿Cuánto duran los alimentos congelados con Prime Freeze?
Los alimentos congelados mediante el modo Congelado rápido tienen la misma fecha de vencimiento que los alimentos congelados regularmente.
P: ¿Se producirán “quemaduras por congelación” cuando los alimentos entren en contacto con el aire frío?
No. El modo Congelado rápido no provoca quemaduras por congelación.
Las quemaduras por congelación son causadas por la pérdida de humedad dentro de los alimentos y la oxidación de la grasa causada por el almacenamiento congelado prolongado. Sin embargo, se recomienda almacenar los alimentos en el congelador normal después de usar el modo Congelado rápido porque congelar los alimentos con este modo durante el tiempo establecido sin envoltura de plástico puede secarlos.
P: ¿Cómo se deben calentar los alimentos Prime Freeze? ¿Existe un método de calentamiento designado? ¿Se los puede descongelar de forma natural?
Calienta los alimentos de la misma manera que lo harías con alimentos congelados normalmente. Se recomienda recalentar los alimentos cocidos, como el arroz y los alimentos fritos, en el microondas.
Descongelar los alimentos a temperatura ambiente es posible, pero no se recomienda desde una perspectiva de higiene alimentaria.
Refrigeración rápida
P: ¿Se puede utilizar la función Refrigeración rápida para bebidas?
Sí, pero no se recomienda para bebidas enlatadas o en botellas de PET/vidrio, ya que pueden explotar al congelarse.
Enfriamiento
P: ¿Cómo se recomienda que se almacenen los alimentos para la función Enfriamiento?
Para permitir que el aire frío entre en contacto directo con los alimentos, retira la tapa del recipiente, la envoltura de plástico y cualquier otra obstrucción.
P: ¿Cuánto disminuye la temperatura de un alimento caliente en tres minutos?
La caída de temperatura específica varía según la cantidad y la temperatura del alimento. Por ejemplo, una lonchera de 150 g a 60 ºC baja de temperatura por debajo de los 25 ºC en 3 minutos*.
*Condiciones de prueba: Se enfriaron 150 g de arroz a una temperatura de 60 ℃ en una lonchera con la tapa abierta. La temperatura del arroz alcanzó 25 ℃ o menos en 3 minutos (medición interna).