يوفر التخزين عند درجة حرارة -3 مئوية ميزتي التجميد والتبريد معًا.
تحفظ الفريزرات العادية الأطعمة بالتجميد عند درجة حرارة -18 مئوية، مما يتلف العناصر الغذائية بالأغذية ويضر بحالتها الطازجة. تقوم تقنية Prime Fresh بتجميد الطعام حتى درجة -3 مئوية فقط، مما يكوّن غشاءً رقيقًا من الثلج على الغذاء فحسب. وهذا وضع مثالي للحفاظ على العناصر الغذائية واستبقائها بالأطعمة.
لماذا تعد درجة الحرارة -3 مئوية درجة مناسبة؟
تحقق تقنية Prime Fresh التجميد في درجة حرارة مثالية تقريبًا. عند -3 درجات مئوية، يبدأ الطعام بالتجمد، مما يمنع الأكسدة والتدهور بفعل البكتيريا. ولأن الطعام لا يصبح مجمدًا كليًّا، لا توجد حاجة لإذابة الثلج عنه.
*تتنوع حالة التجميد اللين بحسب كمية الطعام وسمكه.
تحتفظ تقنية Prime Fresh بالطعام طازجًا، وهي سهلة الاستخدام!
1. الاحتفاظ بالعناصر الغذائية
لا يكاد هناك أي تقطر لأنك لا تحتاج إلى إذابة التجمُّد عن الطعام، وبهذا فهو لا يفقد العناصر الغذائية ونكهة أومامي المميزة للحوم.
* أجرت الاختبار مؤسسة Techno Science Corporation. تم تحديد خسائر التقطير لكل 100 غرام من لحم الدجاج.
2. الاحتفاظ بالحالة الطازجة
تحفظ الطعام في حالة شبه أولية، مما يحافظ على نكهته اللذيذة وقوامه المميز.
3. لا حاجة إلى إذابة التجمُّد
نظرًا لأن سطح الطعام مجمد تجميدًا لينًا فحسب، يمكنك قطع اللحم والأسماك بسهولة دون إذابة التجمُّد
تناسب تقنية Prime Fresh الأطعمة المطبوخة مثل مختلف أنواع الصلصات. يمكنك الحصول على الكمية التي تريدها بالضبط دون زيادة بالملعقة.
4. تحسين المذاق
يساعد التجميد اللين عند درجة حرارة -3 مئوية على تحسين مذاق الخضراوات والفواكه وإبرازه. ذلك أنها تصبح أكثر حلاوة وأغنى مذاقًا مما لو تم تخزينها في درج الثلاجة العادي.
*ظروف الاختبار / الثلاجة: NR-F602WPV، مقارنة بين درج الثلاجة وحجيرة التجميد بتقنية Prime Fresh عند ضبط الإعداد على "متوسط".
العينات: عنب مسكي (المحتوى السكري)، مدة الاختبار: يومان، المتوسط=1، مؤسسة القياس: Techno Science Japan, Co.
حلول تخزين أخرى تحافظ على الحالة الطازجة
التقنيات المتقدمة الأخرى من باناسونيك
