ماذا تعني كلمة العاكس؟

ويمنع التحكم الدقيق في الطاقة التي يتم تنظيمها عن طريق العاكس من تدمير خلايا الطعام للحصول على نتائج أكثر شهية. وأما عن النظام التقليدي للتزويد بالطاقة فيتم التحكم فيه ببساطة بالتشغيل/إيقاف التشغيل، ومن ثم قد تحدث سخونة زائدة. وبصورة مختلفة، يتم التحكم في نظام التزويد بالطاقة باستخدام العاكسلمنع فرط السخونة، ومن ثم عدم فقدان أية نكهة للطعام.

لقد أحدثت طاقة الطهي وأداء فرن الميكروويف المزود بالعاكس من باناسونيك زيادات كبيرة في مستويات العناصر الغذائية لبعض الأطعمة، وذلك عند المقارنة بأساليب الطهي الأخرى مثل الغلي والبخار.*  ولن يقتصر الأمر على سرعة إعداد الطعام، بل سيحتوي أيضًا على عناصر غذائية صحية تتوقعها.


*البيانات المستخدمة هي نتيجة لدراسة أجراها قسم علوم التغذية بجامعة كورنيل باستخدامالطهي عن طريق أفران الميكروويف من باناسونيك مقابل أساليب الطهي التقليدية.

نجحت باناسونيك في تطوير مزيل الثلج التوربيني المزود بالعاكس، والذي يتيح لك فرصة إزالة الثلج من الأطعمة بشكل أسرع من مزيل الثلج التلقائي السابق من باناسونيك. ومزيل الثلج التوربيني المزود بالعاكس من باناسونيك هو نظام ميكروويف تسلسلي إضافي متقدم يعمل باستخدام ميزة تقديم الطاقة المستمرة باستخدام العاكس.
ونظرًا للتوصيل المستمر لطاقة الميكروويف، باستخدام نظام فريد للتحكم في الطاقة المنخفضة، فلم يعد يحدث تجمع للثلج في وسط الطعام أو أن تجد حوافًا جافةً مطبوخة. وهذا يؤدي إلى الحصول على أطعمة خالية من الثلج بالتساوي وبشكل صحيح، مما يعني، بلا شك، الحصول على لون أفضل ومزيج أفضل للطعام المطبوخ.