الكفتة
لحم مفروم ناعم مع القليل من العصارة! وإضافة الطماطم تجعلها أكثر فائدة غذائية. تحضير كرات اللحم هذه بالزيت يحسّن من امتصاص فوائدها الغذائية، لذلك لا تنس زيت الزيتون!
![الكفتة الكفتة](/content/panasonic/mea/ar/consumer/cooking-learn/recipes/home-made-goodness/recipe-top-page/kofta/_jcr_content/learncontent/freeimage/image.img.jpg/1574928476386.jpg)
ما يجب تحضيره
![الكفتة الكفتة](/content/panasonic/mea/ar/consumer/cooking-learn/recipes/home-made-goodness/recipe-top-page/kofta/_jcr_content/learncontent/learncontentsection_912600843/parsys/freeimage/image.img.jpg/1574928489073.jpg)
![وقت الطهي](/etc/designs/panasonic/learncontent-clientlibs/images/img-timer-gr.png)
المكونات
- 4 ملاعقمن زيت الزيتون
- 0.33 كوبمن البصل المبشور
- 5فصوص من الثوم
- ملح وفلفل (حسب الرغبة)
- رطلان من لحم الضأن
- 1.5 ملعقةصغيرة من الكزبرة
- 0.5 ملعقةصغيرة من الكمون
- 1.5 ملعقةصغيرة من القرفة
- ملعقة واحدة صغيرة من البهارات
- 0.5 ملعقةصغيرة من الفلفل الحار
- 0.5 ملعقةصغيرة من الزنجبيل
- كوب واحد من معجون الطماطم
- كوب واحد من مرقة الخضار
الزينة
- 3 ملاعقصغيرة من البقدونس (مقطع)
- ملعقة واحدة صغيرة من النعناع الطازج المفروم
الخطوات
الخطوة 1
قم بتسخين ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة على نار تتراوح بين متوسطة وعالية.
![الكفتة](/content/dam/Panasonic/Global/recipe/2019/kofta/kofta_step_new_01.jpg)
الخطوة 2
أضف البصل والثوم وقم بالطهي حتى يصبح اللون بنيًا قليلاً. ضع ذلك جانبًا.
![الكفتة](/content/dam/Panasonic/Global/recipe/2019/kofta/kofta_step_02.jpg)
الخطوة 3
ضع اللحم المفروم في وعاء وأضف الملح والفلفل والبهارات. اخلط جيدًا وقم بعمل كرات صغيرة من اللحم بيدك.
![الكفتة](/content/dam/Panasonic/Global/recipe/2019/kofta/kofta_step_03.jpg)
الخطوة 4
قم بتسخين ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة وقم بقلي كرات اللحم من كل الجوانب حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
![الكفتة](/content/dam/Panasonic/Global/recipe/2019/kofta/kofta_step_04.jpg)
الخطوة 5
أضف الطماطم المقطعة ومرقة الخضار.
![الكفتة](/content/dam/Panasonic/Global/recipe/2019/kofta/kofta_step_05.jpg)
الخطوة 6
قم بالطهي لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وقلّب عدة مرات باستعمال ملعقة خشبية.
![الكفتة](/content/dam/Panasonic/Global/recipe/2019/kofta/kofta_step_06.jpg)
الخطوة 7
تذوق طعم الصلصة لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح والفلفل ويقدم مع سلطة الزبادي والسلطة الخضراء.
![الكفتة](/content/dam/Panasonic/Global/recipe/2019/kofta/kofta_step_07.jpg)