SD-ZB2502B Domácí pekárna

Čerstvý a voňavý chléb každý den: Domácí a jednoduše vynikající!

Vychutnáte si jej ráno, odpoledne, večer... Zdravý a čerstvý chléb je vždy chutným potěšením. S automatickou domácí pekárnou od společnosti Panasonic si můžete zprostředkovat tento zážitek sami, jednoduše a každý den: Jediné, co potřebujete, je přidat odpovídající ingredience – pekárna se postará o vše ostatní.

Jednoduše univerzální!

S automatickou domácí pekárnou SD-ZB2502 z nerezové oceli si můžete vybrat ze tří úrovní hnědnutí a tří velikostí chleba: M, L nebo XL (střední, velká nebo extra velká). Výrobek nabízí 10 druhů programů, včetně funkcí pro bezlepkové směsi, briošky nebo 100% žitný chléb. Další výhodou je dávkovač na hrozinky a oříšky, který přidá ingredience těsně před koncem hnětení těsta. U této pekárny naleznete vždy správný program pro jakýkoli druh chleba. S automatickou pekárnou SD-ZB2502 připravíte jednoduše i kynuté těsto na pizzu.

Je dobré vědět, co jíte: čerstvé, zdravé a také bezlepkové pečivo

Ti z nás, kdo žijí zdravým životním stylem a chtějí se dobře stravovat, musí vědět, z čeho se skládá jejich jídlo. S automatickou pekárnou od společnosti Panasonic neexistují žádná překvapení, jelikož přesně víte, jaké ingredience vaše jídlo obsahuje. Jde o správnou volbu i v případě, že trpíte celiakií (nesnášenlivostí lepku): Program pro bezlepkovou směs zajistí bezproblémový požitek z čerstvého chleba. Chlebové směsi jsou k dispozici například od Hammer Mühle

Jednoduchá příprava džemu

Automatická pekárna od společnosti Panasonic připravuje nejen chléb, ale také vynikající zavařeniny: Jednoduše přidejte ovoce a cukr a brzy si můžete vychutnat domácí zavařeninu. S naší pekárnou si můžete doma připravit i ovocné kompoty. K pekárně získáte také vynikající recepty na zavařeniny s nízkým obsahem cukru (například jahodové nebo meruňkové) nebo kompoty, připravené například z červeného ovoce nebo jablečné šťávy

Vy spíte. Automatická pekárna pracuje.

Abyste si vychutnali ráno čerstvý chléb, již nemusíte vstávat brzy. Díky funkci časovače si můžete nastavit přesný čas, kdy chcete mít chléb hotový, a to až s 13hodinovým předstihem. To znamená, že můžete v klidu spát a ráno vstávat s vůní čerstvě upečeného chleba.

Nový dávkovač droždí zajistí, aby bylo droždí vždy přidáno ve správný čas. Před zahájením procesu hnětení jsou během prvních 30 minut přivedeny všechny ingredience na správnou teplotu. Efekt: Máte vždy jistotu optimálního výsledku pečení bez ohledu na to, zda mají ingredience pokojovou teplotu nebo jste je právě přidali z lednice. Přepěťová ochrana zajistí vaši domácnost proti nechtěným překvapením. Díky diamantové vrstvě, extrémně odolné proti poškrábání, můžete chléb po upečení okamžitě vyjmout z pečicí formy.

Křupavé potěšení s dávkovačem hrozinek a oříšků

Ať už máte rádi hrozinky nebo oříšky, čerstvé banány nebo sušené ovoce, automatická pekárna společnosti Panasonic disponuje odděleným dávkovačem pro delikátní ingredience. Tyto ingredience lze nasekat či nakrájet na menší či větší kousky a poté se před zahájením pečení vloží do dávkovače. Tato jednotka je zabudována do krytu zařízení a přidá ingredience k těstu těsně před dokončením procesu hnětení. Ingredience tak zůstanou ve stavu, v jakém jsme je vložili do dávkovače.

Cibulovo-vínový chléb s fíky a hrozinkami

400 g pšeničné polohrubé světlé mouky (typ 550)
100 g pšeničné chlebové mouky (typ 1050)
150 ml vody
150 ml bílého vína
2 pol. lžíce oleje
10 g soli
1 čaj. lžička cukru
80 g sušených fíků, nakrájených nahrubo
30 g hrozinek
50 g nakrájených mandlí,
80 g červené cibule/šalotky
1 čaj. lžička suchého droždí

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Příprava:
Oloupejte cibuli, nakrájejte na jemné plátky a osmahněte na pánvi.
Příprava:
Přidejte mouku, vodu, víno, olej, sůl, cukr a cibuli do formy na pečení.
Přidejte fíky, hrozinky a mandle do dávkovače na hrozinky a oříšky.
Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí.
Spusťte program 02 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.

Oříškový chléb s goji

500 g pšeničné polohrubé světlé mouky (typ 550)
200 ml mléka
50 ml vody
50 g másla
50 g medu
1 vejce
5 g soli
60 g goji (kustovnice čínská)
40 g nakrájených vlašských ořechů
1 čaj. lžička suchého droždí

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Přidejte mouku, mléko, vodu, máslo, med, vejce a sůl do formy na pečení.
Přidejte goji a vlašské ořechy do dávkovače na hrozinky a oříšky.
Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí. Spusťte program 02 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.

Pizzové těsto

500 g pšeničné polohrubé světlé mouky (typ 550)
300 ml vody
3 pol. lžíce oleje
10 g soli
1 špetka cukru
1 čaj. lžička suchého droždí

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí a poté všechny ostatní ingredience do formy na pečení. Spusťte program 22.
Jakmile program skončí, přesuňte těsto a rozválejte jej na omaštěném plechu na pečení.
Nyní přidejte polevu či posyp podle chuti: Například můžete těsto polít olivovým olejem a poprášit rozmarýnem. Nebo jej polijte rajčatovou šťávou a posypejte sýrem. Nebo těsto polijte zakysanou smetanou a pokryjte slaninou a cibulí.
Nechte takto upravené těsto uležet na cca 30 minut a poté jej pečte do zlatově hnědé barvy v předehřáté troubě při teplotě okolo 200 °C po dobu 20 - 30 minut.

Briošky

Ingredience:

100 ml neodstředěného mléka
200 g studeného másla nakrájeného na kostky (cca 2 cm x 2 cm)
3 vejce
50 g cukru
1 balení vanilkového cukru
1 čaj. lžička soli
1 čaj. lžička citrónové kůry
450 g pšeničné polohrubé světlé mouky (typ 550)
100 g pšeničné mouky (typ 405)
1,5 čaj. lžičky suchého droždí

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí a poté všechny ostatní ingredience do formy na pečení.

Spusťte program 11 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.

Chléb pro atlety

Ingredience:

300 g celozrnné špaldové mouky
200 g špaldové mouky (typ 630)
100 g nízkotučného tvarohu
10 g soli
1 čaj. lžička melasy
250 ml vody
30 g lněného oleje
2 čaj. lžičky citrónové šťávy
3 polévkové lžíce dělených lněných semínek,
3 pol. lžíce sojových vloček
2 pol. lžíce konopných semínek, 3 pol. lžíce
špaldových vloček
20 g nakrájených vlašských ořechů
1 čaj. lžička suchého droždí

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Přidejte mouku, nízkotučný tvaroh, sůl, melasu, vodu, olej ze lněných semínek a citrónovou šťávu do formy na pečení.
Přidejte lněná semínka, sojové vločky, konopná semínka, špaldové vločky a vlašské ořechy do dávkovače na hrozinky a oříšky.
Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí.
Spusťte program 14 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.

Pšeničný pivní chléb Duckstein

Ingredience:

200 g špaldové mouky (typ 630)
200 g pšeničné chlebové mouky (typ 1050)
100 g celozrnné pšeničné mouky
10 g soli
1 čaj. lžička melasy
250 ml svrchně kvašeného piva (ideálně Duckstein Weizen Cuvée)
50 ml vody
1 pol. lžíce oleje z pšeničných klíčků
1 čaj. lžička suchého droždí

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí a poté všechny ostatní ingredience do formy na pečení.

Spusťte program 01 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.

Čokoládovo-mléčný chléb

Ingredience:

500 g pšeničné polohrubé světlé mouky (typ 550)
50 g cukru
2 pol. lžíce medu
50 g másla
1 středně velké vejce
250 ml mléka
1 čaj. lžička soli
2 čaj. lžičky kokosu
1,25 čaj. lžičky suchého droždí
100 g kousků čokolády

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí. Přidejte všechny ostatní ingredience kromě čokolády do automatické pekárny, jednu po druhé.
Spusťte program 11 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.
Po pípnutí (asi po 55 minutách) přidejte čokoládu a stiskněte znovu tlačítko start.

Pastinákový bochník s hříbky

Ingredience:

500 g špaldové mouky (typ 1050)
10 g soli
1 špetka cukru
1 čaj. lžička suchého droždí
20 g sušených hříbků
80 g pastináku
1 čaj. lžička koriandru
50 ml bílého vína
1 pol. lžíce přepuštěného másla

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Namočte hříbky do 300 ml vody dle instrukcí na balení.
Oloupejte pastinák a nahrubo nastrouhejte na kuchyňském struhadle.
Slijte houby přes sítko a slitou vodu uložte bokem. Nakonec houby nakrájejte.
Zahřejte přepuštěné máslo na pánvi, zprudka osmahněte pastinák a houby, podlijte bílým vínem a chvíli povařte. Vložte ochlazenou směs, vodu z hub a špaldovou mouku s nadrcenými semínky koriandru, solí, cukrem a sušeným droždím do automatické pekárny chleba.
Spusťte program 13 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.

Sýrovo-hořčicový chléb

Ingredience:

300 g pšeničné polohrubé světlé mouky (typ 550)
150 g hnědé mouky
50 g žitné hrubě mleté mouky
1 čaj. lžička soli
30 g hořčice
150 ml podmáslí
150 ml vody
1 pol. lžíce oleje
1 čaj. lžička suchého droždí
60 g tvrdého sýru (např. ementálu) nakrájeného na malé kostičky
30 g slunečnicových semínek

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Přidejte sýr a slunečnicová semínka do dávkovače na hrozinky a oříšky.
Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí.
Přidejte všechny ingredience do automatické pekárny, jednu po druhé.
Spusťte program 03 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.

Tip: Pro atraktivní vzhled jednoduše potřete těsto hořčicí po poslední části hnětení (po odležení těsta po dobu cca 100 minut) a posypejte slunečnicovými semínky.

Podmáslový špaldový chléb

Ingredience:

500 g celozrnné špaldové mouky
1 čaj. lžička soli
½ čaj. lžičky drceného koriandru
200 ml podmáslí
120 ml vody
1 pol. lžíce oleje
1,5 čaj. lžičky suchého droždí
80 g obilné směsi (slunečnicová semínka, lněná semínka, sezam, hrubá ovesná mouka)

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Přidejte obilnou směs do dávkovače na hrozinky a oříšky.
Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí.
Přidejte všechny ingredience do automatické pekárny, jednu po druhé.
Spusťte program 14 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.

Jablečný a brusinkový chléb s vánočním kořením

Ingredience:

1 jablko
2 polévkové lžíce citrónové šťávy
4 pol. lžíce hnědého třtinového cukru
250 g celozrnné špaldové mouky
250 g pšeničné chlebové mouky (typ 550)
1 čaj. lžička soli
1 čaj. lžička mleté skořice
½ čaj. lžičky drceného kardamonu
1 pol. lžíce kokosu
1 pol. lžíce džemu
1 šálek espressa (cca 50 ml)
20 g másla
100 ml jablečného džusu
80 g sušených brusinek
30 g pražených, nakrájených lískových oříšků
1 čaj. lžička suchého droždí

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Příprava:
Nahrubo nastrouhejte 1 jablko (120 g) na kuchyňském struhadle. Přidejte 2 pol. lžíce citrónové šťávy a 4 pol. lžíce hnědého třtinového cukru. Nechte směs odležet na 1 hodinu.
Přidejte brusinky a lískové oříšky do dávkovače na hrozinky a oříšky.
Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí.
Přidejte všechny ingredience do automatické pekárny, jednu po druhé.
Spusťte program 06 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.

Pekanový chléb s javorovým sirupem a vanilkou

Ingredience:

75 g pekanových oříšků
4 pol. lžíce javorového sirupu
1 čaj. lžička suchého droždí
350 g pšeničné chlebové mouky (typ 550)
100 g pšeničné mouky (typ 405)
100 g drcených mandlí
1 čaj. lžička soli
1 středně velké vejce
50 g másla
200 ml mléka
50 g tvarohu
1 balení vanilkového cukru, bourbon vanilla

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Příprava: Nahrubo nakrájejte 75 g pekanových oříšků a zkaramelizujte na pánvi se 4 pol. lžícemi javorového sirupu, nechte vychladnout a ještě jednou nahrubo nakrájejte.
Přidejte suché droždí do dávkovače na droždí.
Přidejte zkaramelizované pekanové oříšky a všechny ostatní ingredience do automatické pekárny, jednu po druhé ve výše uvedeném pořadí.
Spusťte program 03 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.
Tip: Pokud máte hodně rádi sladké, můžete po pečení chléb potřít javorovým sirupem a posypat menším množstvím nakrájených pekanových oříšků.

Dýňový chléb s medem

Ingredience:

300 g pšeničné polohrubé světlé mouky (typ 550)
200 g pšeničné chlebové mouky (typ 1050)
2 čaj. lžičky soli
1 čaj. lžička medu
2 pol. lžíce oleje
100 g nahrubo nastrouhané dýně
280 ml vody
1 čaj. lžička suchého droždí
80 g dýňových semínek

Příprava s automatickou pekárnou Panasonic SD-ZB2502

Příprava: Oloupejte malou nebo polovinu větší dýně (Hokkaido) a nahrubo nastrouhejte na kuchyňském struhadle.
Přidejte 1 čaj. lžičku suchého droždí do dávkovače na droždí.
Přidejte 80 g dýňových semínek do dávkovače na hrozinky a oříšky.
Přidejte všechny ingredience do automatické pekárny, jednu po druhé ve výše uvedeném pořadí.
Spusťte program 03 s nastaveným rozměrem L a střední úrovní hnědnutí.
Pro krásný vzhled: Po poslední části hnětení (po odležení těsta op dobu cca 100 minut) posypte těsto menším množstvím dýňových semínek.