NE-C1475 | Gastronomie Mikrowelle

Funktionen

Das Kombinationsgerät

Die Panasonic Kombinationsmikrowelle vereint alles, was Sie für die Zubereitung ganz unterschiedlicher Gerichte wie Gemüse, Suppen, Pizza, Kuchen oder Braten benötigen. Sie vereint Mikrowelle, Heißluft, Grill und Umluft-Grill in einem Gehäuse und kombiniert unterschiedliche Betriebsarten.

Maximale Flexibilität durch:
• Heißluft, Grill, Grill-Umluft, Grill-Heißluft mit Mikrowelle
• 1.350 Watt Mikrowelle mit zwei Magnetronen und 5 Leistungsstufen
• 1.840 Watt Grill
• 250 °C Umluft-Grill
• Heißluft mit 100 °C bis 250 °C
• Vorheizfunktion
• Akustisches Signal abschaltbar

30-Liter-Garraum

Die Profi-Mikrowelle der Kombinations-Klasse verfügt über einen 30-Liter-Garraum, der bis zu 3/4 Gastronorm-Behälter aufnimmt.

Der Garraum besteht aus leicht zu reinigendem, hochbelastbarem Edelstahl. Die katalytisch beschichtete Easy-Clean-Rückwand reinigt sich von allein.

SD-Card-Technologie

Diese Technologie ist ideal für Gastronomen, denen identische Resultate und eine einfache Bedienung besonders wichtig sind. Zubereitungsvorgaben können einheitlich auf alle Filialen einer Kette tagesaktuell übermittelt werden.

Der Speicher (im Lieferumfang) ermöglicht dabei selbst die Umsetzung großer Menüvarianten mit den dazugehörigen Voreinstellungen. Einmal programmiert, am Computer auf Basis von MS Excel oder am Gerät, können 99 Gerichte auf Knopfdruck abgerufen und per E-Mail verschickt werden.

Überlegenes Regenerieren

Schnelles Erhitzen ohne erneuten Garprozess

Der Einsatz vorbereiteter Gerichte ist aus einer effizienten Küche nicht mehr wegzudenken. Mit einer Panasonic Profi-Mikrowelle regenerieren Sie Speisen in überlegener Qualität. Hier findet beim Erhitzen kein erneuter Garprozess statt. Die Serviertemperatur ist schnell erreicht und Aussehen, Geschmack und Konsistenz bleiben wie gewünscht.

Eine Profi-Mikrowelle benötigt dabei im Gegensatz zu anderen Methoden weder Vorheizzeit noch einen unnötigen Standby-Betrieb. Sie profitieren dreifach durch:

• weniger Zeitaufwand
• höhere Servicegeschwindigkeit
• geringere Kosten

Schnell und gleichmäßig

Perfekte Temperaturverteilung durch optimale Abstimmung

In der Profi-Küche werden sehr unterschiedliche Gerichte und Portionsgrößen zubereitet. Damit am Ende alles gleichmäßig gar und heiß ist, sind die Mikrowelleneinspeisung und das Garraumdesign einer Panasonic Profi-Mikrowelle optimal aufeinander abgestimmt. Die Temperatur verteilt sich dadurch besonders gleichmäßig im Gargut.

Dank der optimalen Anpassung kann selbst bei empfindlichen Gerichten länger mit der Leistungsstufe „Hoch“ gearbeitet werden. So erzielen Sie, worauf es in der Profi-Küche ankommt: Qualität und Schnelligkeit.

Schonendes Auftauen

Hochwertige Ergebnisse in kürzester Zeit

Tiefkühlprodukte bieten viele Vorteile. Die „Frische“ gefrosteter Produkte stimmt, die Breite Ihres Angebotes steigt und Lebensmittelverluste lassen sich reduzieren. Damit Sie auch kurzfristig auf tiefgefrorene Produkte zurückgreifen können, verkürzen Panasonic Profi-Mikrowellen den Faktor Auftauzeit drastisch.

Durch die optimale Kombination von Leistung und Zeit taut Tiefkühlware deutlich schneller und schonender auf als im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur. Fleisch bleibt saftig und aromatisch. Selbst bei Blattgemüse bleiben Aussehen, Struktur und Gewicht im Wesentlichen erhalten.